- 45 biscuits
- 1 h 20
- 10 min
- Confirmé
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 250 g de farine
- 30 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure chimique
- un peu cannelle
- un peu de clou de girofle
- 1 pincée de coriandre
- un peu cardamome
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 g de beurre à température
Pour la garniture:
- 7 c. à soupe de crème de whisky
- 100 g de pâte d’amandes
- 50 g de sucre glace
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four et tapissez la plaque de papier cuisson. Dans un récipient, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez successivement les épices, le sel, le sucre vanillé, le sucre glace, l’œuf et le beurre ramolli. Pétrissez les ingrédients au batteur électrique jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Formez une boule, enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au frais env. 1 h.
3. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 2 mm et découpez des formes à l’emporte-pièce. Disposez les formes sur la plaque en veillant à les espacer régulièrement. Placez au four à mi-hauteur et faites cuire chaque fournée env. 10 min. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.
4. Râpez grossièrement la pâte d’amandes. Ajoutez la crème de whisky et le sucre glace, mélangez bien pour obtenir une masse homogène.
5. Assemblez les biscuits refroidis deux par deux avec un peu de garniture.