- pour 50 pièces environ
- 20 min
- 15 min
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 100 g de beurre, plus 1 noix de beurre pour la plaque
- 150 g de sucre semoule
- 2 gros œufs
- 250 à 300 g de farine
- 50 g environ de couverture de chocolat foncé.
La préparation de la recette
Dans une terrine, amollissez le beurre à l’aide d’une spatule, tournez-le en crème, versez-y le sucre et tournez le mélange jusqu’à ce que le sucre ne crisse plus sous la spatule.
Ajoutez 1 œuf entier et continuez à tourner la crème jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.
Ajoutez peu à peu la farine jusqu’à obtention d’une pâte ferme que vous pétrirez rapidement en boule.
Etalez la pâte sur une planche farinée et abaissez-la au rouleau à 1/2 cm d’épaisseur.
A l’aide de coupe-pâte, découpez-y divers motifs (trèfles, fleurs, animaux, bonshommes, rondelles, etc.) et mettez-les sur une plaque beurrée.
Séparez le blanc du jaune de l’œuf qui reste (réservez le blanc pour un autre usage) et, à l’aide d’un pinceau, dorez au jaune d’œuf les trèfles et les fleurs. Cuisson au four doux (thermostat 3) pendant 15 minutes.
Laissez refroidir les petits gâteaux pendant que vous ferez fondre la couverture de chocolat dans une petite casserole au bain-marie chaud.
Décorez-en avec un petit pinceau fin les gâteaux non dorés. Vous soulignerez les détails (têtes, boutons, ailes, etc.) et vous décorerez les rondelles en forme de visages. Laissez sécher dans un endroit frais.