- 4
- 25 biscuits
- 20 min
- 25 min
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 1 blanc d’œuf
- 200 g de noisettes en poudre
- 100 g de sucre
- 50 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 œuf
La préparation de la recette
1. Dans un récipient, travaillez l’œuf, le sucre vanillé et le sel jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse. Mélangez les noisettes et la levure chimique tamisée, incorporez au mélange et pétrissez à la main.
2. Saupoudrez le plan de travail de noisettes en poudre. Étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez des étoiles ou les formes de votre choix à l’aide des emporte-pièces. Posez les biscuits sur la plaque préalablement recouverte de papier cuisson
3. Préparez le glaçage : battez le blanc d’œuf et ajoutez progressivement le sucre glace. Recouvrez les biscuits de glaçage. Placez la plaque au four à mi-hauteur et faites cuire chaque fournée env. 25 min à 140°C. Laissez refroidir avant de déguster.
Vous pouvez remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes ou de pistaches.
Vous avez aimé cette recette ? Découvrez nos sablés au chocolat et au gingembre.