Étoiles de Noël glacées

• Nombre de personnes8
• QuantitéPour 25 pièces
• Temps de préparation25 min
• Temps de cuisson15 min
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 150 g de farine
• 90 g de sucre semoule
• 50 g de sucre glace
• 50 g de beurre + 1 noix pour la plaque
• 1 œuf
• 1 cuil à moka de cannelle en poudre 
• 1/2 cuil à café de levure chimique 
• 3 à 4 cuil à café d’eau

La préparation de la recette

1. Dans une petite terrine, ramollissez le beurre en le triturant à la spatule. Ajoutez le sucre et tournez le tout en crème. Incorporez-y l’œuf et continuez à tourner la crème jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
2. Ajoutez la cannelle, la levure et la farine et pétrissez rapidement la pâte en boule. Etalez la pâte au rouleau sur une planche farinée, abaissez-la à 0,5 cm d’épaisseur et découpez-y des étoiles à l aide d’un coupe-pâte.
3. Disposez-les sur une plaque beurrée et faites cuire au four doux (thermostat 3) pendant 15 minutes environ. Glacez les étoiles dès leur sortie du four.
4. Dans un bol, délayez le sucre glace avec la cuillerée d'eau et lorsque la pâte sera lisse badigeonnez-en les étoiles à l’aide d'un pinceau. Laissez durcir puis détachez-les de la plaque.
   
   

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : beaune
Région : Bourgogne

Avant que le glaçage durcisse, vous pouvez décorer les sablés de perles de sucre argentées.