Biscuits de Noël sans sucre ni beurre

• Nombre de personnes8
• Temps de préparation10 minutes
• Temps de cuisson10 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 130 g de farine de blé
• 20 g de lait
• 50 g sirop d'agave
• 45 g d'huile de coco
• 1 pincée de sel fin
• 1 c. à café d’un mélange 4 épices 

Pour le glaçage :

• 70 g de crème de coco en conserve
• 20 g de sirop d'agave

La préparation de la recette

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Dans un saladier, ajouter le lait, le sirop d'agave, l'huile de coco fondue, les épices et le sel. Bien mélanger, puis ajouter la farine.
3. Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Si besoin, parsemer un peu de farine.
4. Fariner le plan de travail, puis étaler finement la pâte avec un rouleau.
5. Découper les biscuits avec des emporte-pièces.
6. Déposer les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de feuille de papier cuisson.
7. Enfourner pour 10 minutes.
8. Pendant ce temps, réaliser le glaçage. Ouvrir la conserve de crème de coco et prélever uniquement la crème (et non le jus) la plus onctueuse qui se trouve sur le dessus.
9. Mélanger la crème de coco avec le sirop d'agave.
10. Décorer les biscuits avec ce glaçage, au pinceau ou à la poche à douille.

Vous pouvez remplacer le lait par du lait de coco pour décliner ces biscuits de Noël sans sucre en une version vegan.