- 12
- pour 50 pièces environ
- 20 min environ
Les ingrédients de la recette
50 g de beurre (plus 1 noix de beurre pour la plaque)
125 g de sucre semoule
75 g de chocolat de ménage finement râpé
1 faible dl de lait
250 g de farine
Pour le glaçage:
100 g de sucre glace
1 cuillerée à café de jus de citron
1 cuillerée à soupe d'eau
La préparation de la recette
Dans une terrine ramollissez le beurre avec le sucre à l'aide d'une spatule. Versez-y le lait et tournez le mélange.
Ajoutez-y le chocolat et la farine, finissez de pétrir la pâte à la main et réunissez-la en boule.
Laissez reposer la pâte pendant une heure dans un endroit frais puis abaissez-la au rouleau sur une planche à pâtisserie farinée, à 1/2 cm d'épaisseur.
Avec un emporte-pièce en forme de cœur, découpez les sujets dans la pâte et posez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée.
Cuisson : 15 à 20 minutes à four doux (thermost. 3). Laissez un peu tiédir les chococœurs avant de les glacer avec le sucre glace tamisé et délayé avec le Jus de citron et l'eau.
Ces petits fours secs peuvent être conservés pendant plusieurs jours en boîte métallique bien fermée.