Biscuits aux épices et raisins secs (Bürehifele)

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation30 minutes
• Temps de cuisson12 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

• 300 g de beurre
• 250 g de sucre glace
• 7 jaunes d’œufs
• 2 œufs
• 100 g de miel
• 400 g de farine
• 6 g de levure chimique
• 300 g d'amandes en poudre
• 15 g de mélange d'épices pour pain d'épices
• 2 g de cannelle
• 20 g de rhum
• 300 g de raisins de Corinthe

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Faites mousser le beurre, le sucre et le miel à l'aide d'un fouet.
2. Ajoutez successivement les jaunes d’œufs, les œufs, les amandes en poudre, les épices, la farine et la levure chimique.
3. En dernier, versez les raisins de Corinthe et mélangez.
4. À l'aide d'une poche munie d'une douille unie, dressez de petits tas sur une plaque graissée et farinée.
5. Enfournez environ 20 minutes.
6. À la sortie du four, les Bürehifele sont glacés au sucre glace parfumé au rhum ou au kirsch.
   
   

La poche peut être remplacée par une cuillère. On peut aussi remplacer les raisins de Corinthe par des pépites de chocolat, des éclats d'amandes ou de noisettes, des noix...