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Infos pratiques
- 6
- 30 minutes
- 15 minutes
- 1h
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 200 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 50 g de chocolat noir
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 gousses de vanille
- 1 pincée de sel
La préparation de la recette
- Mélangez la farine et la levure. Réservez. Mélangez le beurre et le sucre, pour avoir un mélange un peu crémeux. Ajoutez l' oeuf, puis le mélange farine - levure, et le sel. Mélangez bien.
- Divisez la pâte en deux parts égales. Dans une moitié: mettez les graines de la gousse de vanille, et mélangez. Faites fondre le chocolat au bain-marie, et ajoutez le chocolat fondu à la deuxième moitié. Mélangez bien.
- Enveloppez les deux pâtes dans du film alimentaire et placez au frais 30 min. Au bout de ce temps, étalez séparément les deux pâtes sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en leur donnant 3 mm d'épaisseur environ.
- Placez la pâte chocolatée sur la pâte à la vanille et roulez pour former un boudin. Enveloppez de film plastique et placez 30 min de plus au frais. Passé ce temps, découpez le boudin en rondelles d'1 c d'épaisseur environ.
- Préchauffez le four à 180°. Disposez les cookies sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé. Enfournez 12 minutes pour des cookies moelleux, 15 pour des cookies croustillants. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Conseils
Veillez à ne pas trop travailler la pâte. Dès qu'elle est homogène, arrêtez de la mélanger ou les biscuits s'étaleront trop à la cuisson.