Porridge quinoa à la rose

Par Cuisine et Vins de France

Porridge quinoa à la rose

Protéinée, coupe-faim et surtout savoureuse, cette recette de porridge quinoa à la rose est idéale pour une séance de sport efficace. Un bol au petit déjeuner suffit à vous donner l'énergie nécessaire pour affronter la journée, tout en vous faisant plaisir !

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Infos pratiques

Nombre de personnes2 à 4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

75 g de quinoa
20 cl d'eau
30 cl de lait d'amande ou autre lait végétal
2 boutons de rose séchés pour la cuisine
2 c. à soupe de sucre ou de miel
1/4 de grenade ou autre fruit rouge

Pour le tahini sucré :

30 g de tahini
2 cl de jus de citron jaune
1 c. à soupe de miel
10 cl d'eau tiède.

La préparation de la recette

Préparez le tahini doux. Dans 1 bol, mélangez le tahini, le jus de citron et le miel. Versez lentement l'eau, par petites quantités, en remuant entre chaque ajout. Réservez.
Versez le quinoa dans une petite casserole. Ajoutez l'eau et le lait et laissez mijoter à feu doux pendant 25 min en remuant fréquemment. Retirez les pétales des boutons de rose. Ajoutez la moitié d'entre eux à la préparation avec le sucre ou le miel et laissez mijoter encore 5 min. Garnissez de graines de grenade ou de fruits rouges et du reste des pétales de rose. Servez avec un peu plus de lait d'amande et le tahini sucré.

Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 208

Que boire avec ?

Appellation : Un thé noir fumé

Conseils

Vous pouvez ajouter des morceaux de fraises.

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