Mini croissants à l'oignon et aux olives

Par alex88

Croissant apéritif

Une recette parfaite pour vos apéritifs d'été

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Infos pratiques

Quantité30 croissants
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Temps de réfrigération30 minutes
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

3 oignons
12 olives noires dénoyautées
40 g de beurre
2 c à s de persil plat ciselé
3 pâtes feuilletées
1 oeuf battu
sel, poivre

La préparation de la recette

Hâchez finement les oignons et émincez les olives.
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis faitez-y dorer les oignons pendant 20 minutes à feu moyen.
Ajoutez hors du feu les olives et le persil.
Salez, poivrez, puis laissez refroidir.
Graissez légèrement une plaque de cuisson.

Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
Coupez les feuilles de pâte en 2 puis détaillez chaque moitié en 5 triangles de 8 cm de base.
Déposez un peu de préparation à l'oignon à la base de chaque triangle puis enroulez la pâte autour de la garniture, en commençant par la base.
Recouber les extrémités pour obtenir des croissants.
Rangez-les sur la plaque de cuisson et laissez-les reposer 30 mn au réfrigérateur.

Enduisez les croissants d'oeuf battu.
Faites-les cuire 20 mn jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.

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