- 6
- 5 minutes
- 10 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
- 12 œufs
- 1/2 bouquet de persil
- 4 gousses d’ail
- 40 g de beurre
- sel et poivre
La préparation de la recette
1. Hachez les gousses d’ail ; faites fondre quelques minutes à la poêle, dans 30 g de beurre, à très petit feu (l’ail ne doit pas colorer).
2. Battez les œufs en omelette, salez, poivrez, ajoutez-y l’ail et le beurre chaud, ainsi que le persil haché.
3. Faites fondre le reste de beurre dans une poêle. Versez les oeufs.
4. Menez la cuisson vivement en piquant de temps en temps la masse des œufs avec une fourchette et en soulevant légèrement les œufs qui commencent à prendre.
5. Faites-la glisser en la pliant sur un plat rond. Servez chaud ou tiède.
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