Choux pralinés

Par Pascale Mosnier

Recette choux pralinés

Ultra facile et rapide à réaliser, cette recette de choux pralinés a tout pour plaire ! Idéale pour les fêtes de fin d'année, cette préparation ravira vos invités à l'heure du dessert ou lors d'une savoureuse pause thé ou café.

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Infos pratiques

Nombre de personnes12
Quantité12 choux
Temps de préparation20 minutes
Temps de réfrigération1 heure minimum
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

12 chouquettes
30 cl de crème liquide
30 g de pralin en poudre

La préparation de la recette

Achetez 12 chouquettes chez le pâtissier. Dans un saladier rafraîchi, montez au batteur électrique 30 cl de crème liquide très froide en chantilly. Quand la crème est déjà bien fouettée, continuez en incorporant petit à petit 30 g de pralin en poudre (type Vahiné). Réservez au frais.
Au moment de servir, coupez un chapeau aux choux avec des ciseaux, garnissez-les de crème au pralin (de préférence avec une poche à douille), remettez les chapeaux. Servez aussitôt..

Recette parue dans le numéro 131

Conseils

Si vous avez un peu de temps, réalisez votre pâte à choux maison.

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