Gratin de pommes de terre au munster façon baeckeoffe

Par Parfait

Recette gratin pommes de terre munster

Optez pour une version végétarienne du célèbre plat alsacien avec cette recette de gratin de pommes de terre au munster et vin blanc façon baeckeoffe ! Convivial et réconfortant, il s'accompagnera parfaitement d'une salade verte.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson60 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

400 g de pommes de terre
300 g de munster
100 g d’échalotes
80 g de crème épaisse
1/4 de vin de Gewurtztraminer
cumin
thym
sel, poivre

La préparation de la recette

Eplucher les pommes de terre cuites en robe des champs et les couper en fines lamelles.
Dans un plat, mettre par couches successives les pommes de terre, le munster, la crème épaisse et les échalotes. Mouiller au vin.
Faire cuire au four pendant 3/4 heure à 1 heure à 150/180° C en surveillant la cuisson.

Conseils

En robe des champs signifie que les pommes de terre sont cuites à l'eau, au four, ou sous la cendre et sont non-épluchées.

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