Considéré comme le plat national du Québec, le pâté chinois n’a rien d’un met asiatique. Cette variante du hachis parmentier, préparée avec du blé d’Inde (c’est-à-dire du maïs), viendrait en fait de la China pie de China, une petite ville du Maine où beaucoup de Québécois ont émigré à la fin du 19e siècle. Découvrez ici la recette du pâté chinois !
Le gratin dauphinois fait partie des plats indémodables qui font toujours plaisir. Norbert Tarayre partage sa version (sans fromage, s'il vous plaît), pour régaler toute la famille. Un classique inratable !
Tentez de nouvelles expériences culinaires en testant l'une de ces recettes originales de gratins dauphinois. Aux champignons, aux navets ou même au saumon, vous découvrirez d'autres façons de cuisiner ce plat incontournable, tout en lui donnant plus de saveurs que jamais !
Quand les journées sont courtes et les températures sont proches de 0, existe-t-il plus réconfortant qu’une tartiflette bien gratinée ? Découvrez dans cette sélection de recettes des variantes de la traditionnelle tartiflette pour multiplier les plaisirs tout l’hiver.
Parfaite pour faire mijoter des plats conviviaux, la cocotte convient aussi aux cuissons au four. La preuve avec cette recette de tartiflette aux champignons, le réconfort ultime après une froide journée d’hiver !
Plat d’hiver et convivial par excellence, la tartiflette a inspiré au chef Jean Imbert une revisite pleine de saveurs. Le cuisinier prépare sa tartiflette en ajoutant du thym à l’eau de cuisson des pommes de terre, une astuce idéale pour parfumer n’importe quel gratin de pommes de terre !
La tartiflette a beau être une spécialité savoyarde, sa recette varie d’une région à l’autre. Ainsi, la tartiflette périgourdine remplace les lardons par du magret de canard, une variante tout aussi savoureuse et gourmande de ce gratin d’hiver.
La tartiflette de SeizeMay, aussi appelée "tartiflette de la flemme" sur TikTok est LE plat idéal pour se régaler en hiver. Facile et rapide à préparer, cette revisite de la spécialité savoyarde met à l’honneur la mozzarella à la place du reblochon, pour une recette ultra fondante !
Le munster, appartenant à la grande famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée, peut tout à fait prétendre s’inviter dans une recette de tartiflette originale. La preuve avec ce plat gratiné au munster, variante de la célèbre spécialité savoyarde !
Réconfortante et fondante, la pomme de terre n’a pas fini de nous surprendre. Décalinable dans une multitude de plats, plusieurs manières existent pour la cuisiner et la travailler. Et vous, savez-vous comment cuire des pommes de terre ?
Généreuse, rustique, mais surtout gourmande, cette recette de gratin savoyard met à l’honneur des produits bruts et un fromage aux parfums d’alpages incomparables : le reblochon. Un plat revigorant, idéal pour affronter les températures hivernales !
Vous êtes à la recherche d’une recette gourmande et facile à faire pour réconcilier petits et grands avec les épinards ? Ne cherchez plus, ce gratin généreux aux épinards, pommes de terre et gorgonzola mettra tout le monde d’accord, même les plus récalcitrants !
Voilà un plat d'hiver réconfortant ! Ce gratin dauphinois aux champignons et aux châtaignes sera parfait à déguster seul ou en accompagnement d'une viande.
Quoi de plus gourmand que recette de tian de pommes de terre au bacon et au fromage à raclette ? Le gratin de légumes se veut ici gourmand et sera parfait pour vous réchauffer lors des soirées d'hiver.
Difficile de faire plus réconfortant que le gratin de pommes de terre, mais Perla Servan Schreiber l’a fait ! Avec la recette de son gratin Verdue, l’autrice culinaire revisite ce plat mythique dans une version encore plus gourmande, à déguster accompagné d’une bonne salade verte !
Laurent Mariotte revisite la raclette en lui apportant une touche de croustillant et nous livre sa recette inratable et savoureuse ! Pâte filo, pommes de terre, fromage à raclette et jambon de montagne sont rassemblés dans ce gratin d'hiver fondant et croustillant qui régalera petits et grands !
La saison hivernale est lancée et avec elle, celle des plats réconfortants ! Pour vous réchauffer, essayez donc cette recette de gratin dauphinois de Julie Andrieu. Ultra simple et rapide à faire, elle plaira à toute la famille !
Vous voulez servir votre dinde rôtie avec un accompagnement qui sort de l'ordinaire ? Essayez cette recette de gratin dauphinois de Noël de Philippe Etchebest ! Le chef propose une version aux pommes de terre, panais et châtaignes, pour un dîner de fêtes tout en gourmandise.
Et si l'on revisitait la recette de la tartiflette ? Pour varier les plaisirs, ce plat savoyard se prépare ici avec de la patate douce, qui apporte une touche de douceur à ce gratin de reblochon. Une belle idée pour un repas d'hiver généreux et convivial !
Réinventez les classiques avec ce gratin de patates douces aux éclats de noix de pécan : une recette réconfortante qui allie la douceur sucrée à la texture croquante. Parfait pour réchauffer les soirées d'automne ou ajouter une touche d'originalité à vos tables festives, ce gratin est une symphonie de saveurs qui saura conquérir tous les palais.
Souvent mal aimés, les choux de Bruxelles sont pourtant délicieux s’ils sont bien préparés, et bien accompagnés. Découvrez ici la recette de notre plat familial aux choux de Bruxelles, patates douces et poulet, un plat généreux, convivial et facile à préparer pour régaler les grandes tablées.
Loin d’être réservé aux légumes du soleil, le tian se décline toute l’année avec des produits de saison. Quand les températures commencent à baisser, on se régale avec un tian de patates douces. Facile à préparer et gourmand à souhait, ce tian d’automne est idéal pour accompagner une viande ou un poisson.
Plat unique, complet et savoureux, ce gratin de pommes de terre, saumon et épinard est inratable à l'aide de votre robot préféré. Suivez la recette pas à pas au Thermomix et réalisez facilement ce gratin entre terre et mer qui plaira à coup sûr à tous vos convives pour un dîner express !
Le duo patates douces-lait de coco fonctionne à tous les coups et s’impose dans nos recettes d’automne comme une association aussi gourmande que réconfortante. Découvrez ici la recette pleine de douceur de notre gratin de patates douces au lait de coco, un plat vegan et sans lactose pour régaler tout le monde !
Réinventez le classique gratin dauphinois en lui donnant une nouvelle forme et une saveur irrésistible. Dans cette recette, les pommes de terre cèdent la place aux patates douces, qui servent de contenant pour ce gratin unique en son genre. Non seulement ce plat est délicieux, mais il est aussi visuellement attrayant et ludique à préparer. Découvrez toutes les étapes pour réaliser ce gratin dauphinois de patates douces.
Découvrez une délicieuse recette de gratin de patates douces, alliant simplicité et rapidité ! Avec sa combinaison ultra gourmande de patates douces tendres et de sauce onctueuse, ce plat est idéal en accompagnement ou tout simplement avec une salade. Prêt en un temps record, ce gratin de patates douces plaira à toute la famille !
Vous vous demandez comment cuisiner des gésiers de canard ? Cette recette facile est LA solution pour un bon repas d'hiver réconfortant ! Ce gratin aux pommes de terre est agrémenté de lardons, de gésiers, de crème fraîche et de gruyère râpé : un plat unique, généreux et savoureux.
La truffade est une spécialité tout droit venue d'Auvergne qui fleure bon la cuisine rustique et chaleureuse. Traditionnellement réalisée avec du cantal, elle est revisitée ici avec de la tomme de Savoie et des lardons pour lui donner des accents montagnards !
Dans cette recette de gratin aux deux pommes et au pont-l’évêque, les pommes de terre s'associent aux pommes Granny-Smith, qui viennent apporter de la fraicheur à ce plat généreux. Quelques noix concassées viennent sublimer l'ensemble.
Prête en 35 minutes, cette recette de gratin de patate douce vous séduira par la gourmandise du gouda fondu et les saveurs ensoleillées du pistou. Un accompagnement qui va vite devenir un incontournable pour vos viandes et poissons, mais qui pourra aussi se déguster en plat unique avec une salade bien assaisonnée, comme ici.
Il ne suffit que de quelques ingrédients pour réaliser ce gratin dauphinois à la crème d'ail : des pommes de terre, bien-sûr, lait, beurre, crème, ail, quelques épices et le tour est joué ! Un accompagnement savoureux pour vos viandes et poissons.
Place au réconfort avec cette recette de gratin au Saint-Nectaire, lardons, champignons et carottes ! Un plat montagnard comme on les aime, qui réchauffera les corps après une froide journée hivernale.
Faciles à préparer et très gourmands, les gratins d’hiver ont tout pour plaire ! Découvrez notre sélection de 15 recettes de gratins réconfortants pour affronter les températures hivernales.
Charcuterie très ancienne, le boudin noir se réinvente dans cette recette de parmentier de boudin, facile à faire et bon marché. Pour le préparer, vous n'aurez besoin que de pommes de terre, de boudin noir, de beurre, de lait et de chapelure. Un plat réconfortant pour l'hiver !
Revisitez le célèbre gratin dauphinois en y ajoutant du topinambour, ce légume ancien légèrement sucré dont le goût n'est pas sans rappeler celui de l'artichaut. Facile à préparer, cette recette de gratin de topinambours et pommes de terre pourra se déguster seule avec une salade ou en guise d'accompagnement. Une idée signée Prince de Bretagne.
Rien de plus réconfortant que ce gâteau de pommes de terre au lard ! Préparé avec du lard fumé, il est agrémenté de noix de muscade râpée, de thym, d'ail et de baies roses pour un plat parfumé. Une recette généreuse qui plaira à tous et s'accompagnera d'une salade verte.
Optez pour une version végétarienne du célèbre plat alsacien avec cette recette de gratin de pommes de terre au munster et vin blanc façon baeckeoffe ! Convivial et réconfortant, il s'accompagnera parfaitement d'une salade verte.
Plat familial et convivial par excellence, le gratin a tout pour nous régaler en automne, et ce ne sont pas les recettes qui manquent ! À base de courges, de champignons ou de pommes de terre, avec de la sauce béchamel ou du fromage fondu... Faites le plein d'inspiration pour une saison gratinée !
Revisitez le traditionnel gratin dauphinois avec cette recette originale mais tout aussi gourmande ! La pomme de terre est associée aux navets et à la moutarde à l'ancienne, sans oublier la crème, le lait et le beurre pour rendre le tout bien fondant et doré.
Généreux et bon marché, ce gratin de pommes de terre à l'esprit rustique sera parfait pour un repas familial simple. Il se compose d'une couche de foies de volaille et lardons poêlés au beurre avec des oignons et du persil qui sont ensuite recouverts de rondelles fines de pommes de terre badigeonnées de beurre avant de gratiner au four.
Le célèbre gratin dauphinois est ici revisité avec un légume racine doux et chaleureux : le panais ! Il est ici taillé très finement et cuit au four tout comme la pomme de terre dans un mélange de crème et de lait avec une couche de tranches de lard fumé pour un résultat fondant et gourmand à souhait.
Pour un repas familial à la fois gourmand et équilibré, essayez cette recette de gratin de brocolis et pommes de terre très simple à préparer ! Les légumes s'associent au jambon fumé et au gruyère pour un côté gratiné irrésistible qui plaira à petits et grands.
Simple à réaliser et bon marché, ce gratin original sera idéal pour un repas complet et équilibré qui plaira à toute la famille avec ses saveurs espagnoles et chaleureuses ! Il est réalisé à partir de poireaux revenus au beurre, de tranches de chorizo, lamelles de pommes de terre et morceaux de manchego pour gratiner le tout.
Revisitez le célèbre gratin dauphinois avec cette version originale au bleu et aux noix ! Elle est réalisée à base de tranches fines de pommes de terre, crème liquide, bleu d'Auvergne, cerneaux de noix, beurre et noix de muscade pour un résultat à la fois fondant et craquant.
Que ce soit pour accompagner un plat de viande ou de poisson ou même en plat principal avec une salade verte, cette recette de tian revisité est un vrai délice ! Elle est réalisée avec des ingrédients simples : pommes de terre, courgettes, oignon, huile d'olive et lamelles de morbier pour gratiner le tout.
Cuisinez la pomme de terre de façon originale avec cette recette facile à préparer, bon marché et gourmande à souhait. Les pommes de terre sont cuites à l'eau puis au four avec des tranches de chèvre frais avant d'être servies avec de la roquette et de la vinaigrette. Servez ce gâteau salé en entrée ou en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson.
La truffade, célèbre spécialité auvergnate, est ici revisitée avec un fromage alsacien : le munster ! Agrémentée de lamelles de magret séché pour le côté gourmet et raffiné, ce gratin de pommes de terre réchauffera vos froides soirées d'hiver pour un moment convivial à souhait.
Très gourmande, cette recette est idéale pour un repas hivernal convivial et réconfortant ! Pommes de terre, saucisse de Morteau, pistaches et comté sont rassemblés dans ce plat unique facile à réaliser et savoureux.
Aux bonnes saveurs normandes, cette recette de gratin de camembert aux pommes de terre et aux pommes sera savoureuse à déguster pour accompagner une viande rouge par exemple ! Testez cette recette sans plus attendre.
Douceur assurée avec cette recette de gratin de patates douces au lait de coco et au curry ! Fondant à souhait, ce plat aux saveurs exotiques pourra se déguster seul ou bien accompagner une volaille ou un poisson, par exemple.
Recette imaginée par Carole du blog AlterGusto
Le lait de chèvre apporte une petite touche acidulée à ce gratin, préparé un peu façon dauphinois, et se marie très bien avec la tomme de chèvre, fondante et goûteuse.
Le lait de chèvre apporte une petite touche acidulée à ce gratin, préparé un peu façon dauphinois, et se marie très bien avec la tomme de chèvre, fondante et goûteuse.
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Gratin de pommes de terre au parmesan
Revisitez le traditionnel gratin dauphinois avec des champignons ! Dans cette recette automnale, les pommes de terre coupées très finement sont associées à des morceaux de cèpes, du gruyère râpé, de la crème, du beurre, de l'oignon, de l'ail et du persil. Il pourra se déguster en accompagnement ou en plat végétarien unique avec une salade.
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Au four : pommes de terre, tomates, beurre oignons, ail, paprika, thym, laurier
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Pour un plat gourmand et réconfortant qui vous réchauffera en hiver et réunira votre famille ou vos amis autour d'un moment convivial, essayez ce gâteau de pommes de terre aux influences alsaciennes ! Il est composé de rondelles de pommes de terre alternées avec une poêlée de girolles aux lardons et d'oignons puis de tranches de munster pour gratiner le tout.
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Un gratin de pomme de terre comme on l'aime : on n'hésite pas une seule seconde !
Convivial, chaleureux et gourmand, le gratin est un plat facile à préparer que l'on aime déguster à la bonne franquette avec une salade ou en accompagnement d'un plat de viande plus raffiné. Testez cette version à base de pomme de terre, potiron et comté gratiné qui ravira à coup sûr tous les palais.
Le gratin de pommes de terre est un plat familial par excellence que l'on cuisine en général pour accompagner une viande ou une volaille rôtie. Pour changer un peu de la version traditionnelle, testez cette recette de gratin de pommes de terre à la moutarde de Meaux et aux graines de moutarde qui relèveront à la perfection le goût de la pomme de terre.
Gratin de salers aux pommes de terre
Rien de plus facile à faire que ce gratin de cèpes aux pommes de terre ! Agrémentée de jambon et recouvert de chapelure, cette recette très gourmande fera un plat unique apprécié de toute la famille.