Journée chargée, fatigue, pause déjeuner en plein télétravail… Rien de tel qu’un plat de pâtes pour se mettre à table rapidement quand on n’a pas le temps de cuisiner. En effet, il suffit de peu de temps, mais aussi de peu d’ingrédients pour préparer des pâtes express. Vous avez un mixeur, des pignons de pin, du basilic et de l’huile d’olive sous la main ? Alors le temps que les pâtes cuisent vous avez le temps de préparer un pesto maison ! Mais il est aussi possible d’élaborer des recettes plus travaillées avec des ingrédients faciles à cuisiner : de la charcuterie, du jus de citron, de la crème fraîche, des figues fraîches, et quelques morceaux de fromage… Inspirez-vous de nos recettes de pâtes rapides à faire pour bien manger, même quand le temps presse. Il vous suffira de 20 minutes chrono !

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Recette de spaghettis à l’ail et au basilic

yulkapopkova - gettyimages
  • 600 g de spaghettis
  • 4 gousses d’ail
  • 1 gros bouquet de basilic
  • 50 g de parmesan râpé
  • 30 cl d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Découvrez ici notre recette de spaghettis à l’ail et au basilic.

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Recette de penne au chorizo et aux poivrons

Delphine Constantini
  • 1 chorizo doux ou piquant
  • 1 oignon rouge
  • 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge)
  • 2 gousses d'ail
  • 5 brins de persil plat
  • 125 g de parmesan râpé
  • 500 g de penne
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincées de piment d'Espelette

Découvrez ici notre recette de penne au chorizo et aux poivrons.

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Recette de spaghettis al dente aux tomates fraîches

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  • 800 g de spaghettis

Pour la sauce :

  • 6 tomates (olivettes, de préférence) 
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 
  • 1 bouquet de basilic 
  • 1 gousse d'ail 
  • sel et poivre 

Découvrez ici notre recette de spaghettis al dente aux tomates fraîches.

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Recette de penne au fromage et aux figues

Valérie Lhomme
  • 500 g de penne
  • 4 figues 
  • 2 oignons rouges
  • 150 g de gorgonzola
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 brins de menthe
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Découvrez ici notre recette de penne au fromage et aux figues.

Vidéo - Plats familiaux
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Recette de tagliatelles carbonara au saumon

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  • 400 g de tagliatelles fraîches
  • 200 g de dés du saumon frais
  • 2 jaunes d’œufs extra-frais
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouquet d’aneth
  • sel
  • poivre mignonnette
  • Facultatif : cannelle

Découvrez ici notre recette de tagliatelles carbonara au saumon.

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Recette de pâtes aux courgettes et aux amandes, sauce chaude au chèvre

Pierre-Louis Viel
  • 300 g de tagliatelles 
  • 500 g de petites courgettes 
  • 50 g de poudre d’amandes 
  • 150 g de chèvre frais 
  • 4 cuil. à soupe de crème liquide 
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail 
  • piment d’Espelette 
  • sel

Découvrez ici notre recette de pâtes aux courgettes et aux amandes, sauce chaude au chèvre.

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Recette de fettuccine au citron

Edouard Sicot
  • 500 g de fettuccine fraîches
  • 2 citrons bios
  • 30 cl de crème épaisse
  • 125 g de comté
  • 30 g de parmesan
  • 1 brin d’estragon
  • sel
  • poivre
  • 1 pincée de noix muscade

Découvrez ici notre recette de fettuccine au citron.

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Recette de spaghettis à la truffe

sarymsakov
  • 350 g de spaghetti
  • 250 g de crème fraîche épaisse
  • 1 truffe fraîche de la grosseur de votre budget
  • Huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Découvrez ici notre recette de spaghettis à la truffe.

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Recette de tagliatelles carbonara aux champignons de Paris

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  • 1 boite de lardons fumés 
  • 500 g de champignons de Paris 
  • 400 g de tagliatelles
  • 25 cl de crème fraîche 
  • 3 jaunes d'œuf 
  • sel, poivre et muscade

Découvrez ici notre recette de tagliatelles carbonara aux champignons de Paris.

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Recette de tagliatelles express au pesto et jambon de Parme

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  • 100 g de parmesan
  • 2 cuil. à café d'ail semoule
  • 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 500 g de tagliatelles fraîches
  • 2 cuil. à soupe de basilic
  • 4 tranches de jambon de Parme

Découvrez ici notre recette de tagliatelles express au pesto et jambon de Parme.

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Recette des vraies spaghettis carbonara à l'italienne (sans crème)

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  • 400g de spaghettis
  • 150g de pancetta
  • 150g d'oignons
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 80 ml de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200g de pecorino ou de parmesan
  • Poivre

Découvrez ici notre recette des vraies spaghettis carbonara à l'italienne (sans crème).

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Recette de one pot pasta au lapin

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  • 4 Filets de lapin
  • 400g de spaghettis
  • 1L de bouillon de légumes
  • 1 brocoli
  • 4 oignons nouveaux
  • 2 gousses d'ail
  • 10 tomates cerises
  • 100g de champignons de Paris
  • 10 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
  • 25g de Parmigiano Reggiano râpé
  • 6 pincés de sel fin
  • 6 tours de moulin à poivre

Découvrez ici notre recette de one pot pasta au lapin.

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Recette de tagliatelles express au pesto de roquette

©nadianb - stock.adobe.com
  • 1 barquette de 250 g de tagliatelles fraîches
  • 60 g de roquette 
  • 20 g de parmesan râpé + 10 g
  • 2 cuil à soupe de pignons
  • 1 capsule de bouillon ail & persil
  • 4 cuil à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 gousse d'ail

Découvrez ici notre recette de tagliatelles express au pesto de roquette.

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Recette de cacio & pepe, pâtes fromage et poivre

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  • 200 g de pâtes longues (comme les tagliolinis, les bucatini, ou les spaghetti)
  • 3 cuillères à soupe de beurre doux en cubes
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
  • 180 g de Grana Padano ou parmesan râpé
  • 80 g de pecorino râpé
  • sel

Découvrez ici notre recette de cacio & pepe, pâtes fromage et poivre.

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Recette de tortellinis à la crème de parmesan express

Barbara Neveu
  • 500 g de tortellinis frais
  • 60 g de parmesan râpé
  • 30 g de copeau de parmesan
  • 40 cl de crème fraîche semi épaisse
  • quelques feuilles de basilic
  • sel et poivre du moulin 

Découvrez ici notre recette de tortellinis à la crème de parmesan express.

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