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Infos pratiques
- 2
- 10 min
- 5 min
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 barquette de 250 g de tagliatelles fraîches
- 60 g de roquette
- 20 g de parmesan râpé + 10 g
- 2 cuil à soupe de pignons
- 1 capsule de bouillon ail & persil
- 4 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1/2 gousse d'ail
La préparation de la recette
1. Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, faites griller les pignons à sec dans une poêle chaude sur feu moyen.
2. Lavez la roquette. Dans le bol de votre robot mixeur, mettez la roquette, l'ail, le parmesan, la capsule de bouillon et les pignons. Commencez à mixer et ajoutez en même temps lentement l'huile d'olive .
3. Diluez la pâte épaisse que vous obtenez avec 2 cuillerées à soupe d'eau de cuisson des pâtes. Mélangez la sauce aux tagliatelles et servez aussitôt, saupoudré de parmesan râpé.
Conseils
Vous pouvez remplacer la roquette par des jeunes pousses d'épinard.