Tarte aux fraises sans crème pâtissière

• Nombre de personnes6 personnes
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson20 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

• 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
• 500 g de fraises fraîches
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de confiture de fraises ou de gelée pour glacer
• Quelques feuilles de menthe pour décorer (optionnel)

La préparation de la recette

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson. Placez du papier sulfurisé sur la pâte et des poids à tarte ou des haricots secs.
3. Faites cuire à blanc pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Retirez les poids et le papier, puis laissez refroidir complètement.
4. Lavez, équeutez, et coupez les fraises en deux ou en quartiers, selon leur taille.
5. Disposez les fraises coupées sur le fond de tarte refroidi. Si vous le souhaitez, saupoudrez légèrement de sucre pour ajouter un peu plus de douceur.
6. Faites chauffer la confiture ou la gelée jusqu'à ce qu'elle devienne liquide, puis badigeonnez-en les fraises à l'aide d'un pinceau de cuisine pour les faire briller.
7. Décorez avec des feuilles de menthe fraîche avant de servir.

Pour une tarte encore plus gourmande sans ajouter de crème pâtissière, vous pouvez étaler une fine couche de poudre d'amandes ou de biscuit écrasé sur le fond de tarte avant d'y disposer les fraises.