Le cake au chocolat de Laurent Mariotte

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 19/02/2024 à 16:14

Recette de cake chocolat Laurent Mariotte

Le cake au chocolat est un incontournable du goûter. Pour régaler les petits comme les grands, suivez la recette facile de Laurent Mariotte ! Du beurre, des œufs, du sucre, de la farine, du cacao en poudre... Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients seulement !

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Infos pratiques

Nombre de personnes6 à 8
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson1 heure
Temps de repos/attente1 heure
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

200 g de beurre fondu
180 g de cassonade
30 g de sirop d’érable
4 œufs
50 g de poudre de noisettes
190 g de farine T55
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel fin
50 g de cacao en poudre

La préparation de la recette

Dans la cuve d’un robot pâtissier, versez le sucre, le sel et le cacao en poudre. Mélangez.
Ajoutez les oeufs, la poudre de noisettes, le sirop d’érable et mélangez à nouveau. Terminez en ajoutant la farine, la levure et le beurre fondu et mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Laissez reposer au congélateur pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 160°C. Donnez un coup de couteau peu profond au centre du cake sur toute sa longueur et enfournez pour 1 heure.
Démoulez le cake à froid.

Conseils

Laurent Mariotte conseille de déguster ce cake avec une glace à la vanille ou au praliné !

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