Le fondant au chocolat de Céline Pham

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 20/02/2024 à 16:15

Le fondant au chocolat de Céline Pham

La célèbre cheffe engagée Céline Pham nous livre sa recette gourmande à souhait du fondant au chocolat. L'incontournable dessert chocolaté est très facile et rapide à réussir : une bonne idée pour servir en fin de repas, au moment du goûter ou pour accompagner le thé ou le café.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson12 à 13 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Matériel et ustentiles

Un moule à manqué de 22 cm de diamètre

Les ingrédients de la recette

200 g de chocolat noir
120 g de beurre demi-sel + pour le moule
3 œufs
100 g de sucre
50 g de farine + pour le moule

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6). Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre.
Faites fondre au bain-marie (ou au micro-ondes) le chocolat avec le beurre.
Dans un saladier, fouettez vigoureusement les œufs et le sucre. Ajoutez la farine tamisée puis mélangez.
Incorporez le mélange chocolat fondu et beurre, mélangez délicatement.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 12 à 13 minutes.
Laissez refroidir le moule hors du four.

Conseils

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez servir le fondant au chocolat accompagné d'une boule de glace à la vanille.

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