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Infos pratiques
- 6
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- 30 minutes
- 10 minutes
- 30 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 100 g de chocolat blanc
- 2 poignées de céréales (blé soufflé, riz soufflé, flocons d’avoine, flocons de seigle, etc.)
- 200 g de chocolat au lait
- 5 cl de crème liquide entière
La préparation de la recette
- Faites fondre doucement le chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez la crème en remuant toujours sur le bain-marie. Hors du feu, incorporez les céréales et laissez refroidir.
- Faites fondre la moitié du chocolat au lait au bain-marie. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez-en les alvéoles d’un moule à financiers ou à mini-cakes en silicone, puis laissez durcir au réfrigérateur. Passez une deuxième couche de chocolat et laissez de nouveau durcir au réfrigérateur.
- Répartissez la préparation au chocolat blanc et aux céréales dans les alvéoles du moule. Laissez figer 30 min au congélateur. Faites fondre l’autre moitié de chocolat au lait et versez-le dans les alvéoles. Réservez au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse, puis démoulez.
Une recette extraite du livre "Petits goûters des écoliers", Ilham Moudnib, 2022, éditions Larousse.
Conseils
Il n'est pas nécessaire d'avoir un moule en forme de tablette de chocolat pour réaliser cette recette de riz soufflé, n'importe quel moule à gâteau fera aussi bien l'affaire !