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Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- 8 heures
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 250 grammes de mascarpone
- 3 oeufs
- 70 grammes de sucre en poudre
- 14 biscuits Oreo + 4 pour la décoration
La préparation de la recette
- Mixer grossièrement les biscuits.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec 40 grammes de sucre en poudre et fouetter à la main pour blanchir. Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- À part, battre les blancs en neige. Quand ils commencent à mousser, ajouter 30 grammes de sucre et fouetter pendant 4 minutes pour serrer les blancs. Ajouter le mélange précédent dans les blancs en neige et mélanger délicatement l'ensemble avec une maryse en soulevant pour ne pas casser les blancs.
- Dans chaque verrine, verser une couche de poudre d'Oreo, une couche de crème au mascarpone, puis recommencer.
- Placer au frais au moins 8 heures.
- Au moment de servir, décorer d'un gâteau Oreo.
Conseils
Pour un tiramisu Oreo encore plus gourmand, aromatisez la crème au mascarpone avec de la vanille ou du chocolat.