Une entrée surprenante avec ces recettes de cheese-cakes salés !

• 40 g de beurre
• 6 rocamadours AOP
• 125 ml de crème liquide
• 150 g de yaourt Skyr
• 100 g de crackers aux graines
• 500 g de tomates cerises
• 1/2 c. à café d'herbes de Provence
• 2,5 feuilles de gélatine de 2 g
• Feuilles de basilic
• 1 c. à soupe de basilic haché
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre 

Retrouvez ici notre recette de cheese-cake au fromage de chèvre.

• 4 tranches de saumon fumé français Delpeyrat
• 70 g de beurre
• 100 g de crackers nature salés
• 250 g de ricotta
• 250 g de fromage frais (Philadelphia ou Saint Môret)
• 1 citron jaune
• 1 botte de ciboulette
• Baies roses

Retrouvez ici notre recette de cheese-cake au saumon fumé et ricotta.

• 6 grosses tomates
• 200 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy, Chavroux) 
• 150 g de fromage blanc fouetté (type Madame Loïk) 
• 150 g de crackers (salés, type Heudebert) 
• 60 g de beurre 
• 1 bouquet de ciboulette 
• sel 
• piment d’Espelette

Retrouvez ici notre recette de tomates et chèvre frais façon cheesecake.

• 100 g d'œufs de saumon
• 200 g de cœur de filet de saumon fumé
• 300 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux, Petit Billy)
• 250 g de Philadelphia
• 4 œufs
• 200 g de crackers
• 80 g de beurre
• quelques brins d’aneth et de ciboulette
• poivre

Retrouvez ici notre recette de cheese-cake au saumon fumé.

• 900 g de petits pois à écosser,
• 3 feuilles de gélatine (6 g),
• 4 branches de menthe, 
• 360 g de fromage de chèvre frais,
• 10 cl de crème liquide,
• Sel, poivre.

Pour le fond :

• 100 g de Tuc (biscuits apéritifs),
• 50 g de beurre. 

Retrouvez ici notre recette de cheesecake chèvre et petits pois.

• 1 concombre
• 250 g de fromage frais
• 2 cuillères à soupe de menthe ciselée
• 25 cl de crème liquide entière
• 3 feuilles de gélatine
• 100 g de biscuits apéritifs TUC
• 65 g de beurre
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de cheese-cake au concombre et à la menthe.

• 150 g de tuc (crackers salés)
• 200 g de tarama 
• 600 g de fromage frais (type Philadelphia, St Môret) 
• 1 botte de radis rouges 
• 50 g de cerneaux de noix 
• 4 cuil. à soupe de crème liquide 
• 4 feuilles de gélatine (8 g) 
• 1 bouquet de ciboulette 
• 60 g de beurre mou + 20 g pour le moule 
• poivre

Retrouvez ici notre recette de cheese-cake salé aux tucs et aux radis.

Pour le mélange :

• 2 courgettes
• 200 g de fromage de chèvre frais (genre Petit Billy)
• 150 g de fromage frais (à la crème, chez Elle & Vire, ou du St Môret)
• 2 c. à s. de lait entier
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à c. de cumin en grains
• 3 c. à s. de persil haché
• 2 œufs
• 1 c. à s. de farine fluide, sel, poivre

Pour la pâte :

• 100 g de biscuits apéritifs (Tuc)
• 50 g de parmesan râpé
• 50 g de beurre

Retrouvez ici notre recette de cheesecake au chèvre et aux courgettes.

• 4 kiwis de l'Adour IGP (type Oscar)
• 10 brins de ciboulette
• 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. à café de miel
• 150 g de fromage frais
• 100 g de biscuits apéritifs type flûtes feuilletées
• 100 g de noix
• 75 g de beurre

Retrouvez ici notre recette de cheesecakes salés aux kiwis.

• 200 g de bloc de foie gras
• 250 g de fromage blanc
• 60 g de crème liquide
• 2 œufs entiers
• Piment d’Espelette
• 100 g de spéculoos
• 60 g de beurre
• 2 feuilles de gélatine
• 250 g de Confiture de Figues Bonne Maman®
• Une dizaine d’emporte-pièces en forme d’étoile (une par cheesecake)

Retrouvez ici notre recette de cheesecakes au foie gras et à la confiture de figues.

• 600 g de carottes nouvelles
• 1 oignon
• 25 g de beurre
• 25 cl de bouillon de volaille
• 2 oeufs
• 2 barquettes de fromage Philadelphia nature
• 1 c. à s. de farine
• 1 bouquet de cerfeuil
• sel et poivre

 Pour le fond :

• 100 g de biscuits salés apéritifs (genre Tuc)
• 50 g de beurre mou

Retrouvez ici notre recette de cheesecake de carottes et cerfeuil.

• 100 g d’œufs de saumon (en bocal)
• 450 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux ou Petit Billy)
• 350 g de ricotta
• 4 œufs
• 200 g de crackers
• 40 g de cerneaux de noix
• 80 g de beurre
• quelques brins d’aneth et de ciboulette
• poivre

Retrouvez ici notre recette de cheese-cake aux œufs de saumon.

• 100 g de crackers
• 1 pied de céleri-branche
• 50 g de cerneaux de noix
• 600 g de chèvre frais
• 200 g de roquefort
• 4 feuilles de gélatine (4 x 2 g)
• 15 cl de crème liquide
• 80 g de beurre + 1 noix pour le moule
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 petit bouquet de ciboulette ou d'aneth
• sel, poivre

Retrouvez ici notre recette de cheese-cake au céleri, au roquefort et au chèvre.