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Infos pratiques
- 6
- 10 minutes
- 45 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 250 g de brousse
- 90 g de beurre
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 1 cuil. à café de vanille en poudre
- 250 g de fruits rouges (framboises, groseilles, myrtilles)
- 1/2 sachet de levure chimique
- sucre glace
La préparation de la recette
- Beurrez un moule à manqué avec 10 g de beurre ou utilisez une plaque de cuisson pour muffins en silicone (de type Flexipan).
- Faites fondre le beurre restant au micro-ondes ou dans une petite casserole.
- Préchauffez le four à th 7 (210°). Fouettez la brousse et le sucre, ajoutez le beurre fondu, toujours en remuant, puis les œufs un à un.
- Incorporez la farine et la levure en pluie et mélangez encore jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Versez la préparation dans le moule beurré ou la plaque à muffins, enfournez pour 10 min.
- Pendant ce temps, nettoyez les fruits, égrappez les groseilles. Sortez le gâteau du four, et baissez le th à 6 (180°).
- Répartissez les fruits sur le dessus du gâteau, enfournez, et poursuivez la cuisson pendant 35 min (25 à 30 min pour les gâteaux individuels).
- Saupoudrez d’un nuage de sucre glace et de vanille en poudre, servez tiède ou froid.
Recette parue dans le numéro 92
Que boire avec ?
Appellation : un cerdon du Bugey
Région : Bugey