Kaki au chèvre chaud

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation5 minutes
• Temps de cuisson8 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 2 kakis pomme (type Persimon)
• 2 crottins de chèvre sec
• 1/2 cuil. à café de menthe fraîche ou sèche ciselée
• 2 cuil. à soupe d’huile
• 1 cuil. à café de thym effeuillé
• Fleur de sel
• Poivre

La préparation de la recette

1. Mélangez l’huile, la menthe et le thym. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Coupez les kakis en deux dans la largeur, tranchez la base des deux moitiés pour qu’elles soient stables. Évidez-les délicatement à l’aide d’une petite cuillère (conservez la chair pour une autre recette ou servez-la en dés avec cette entrée).
3. Coupez les crottins en deux dans l’épaisseur. Déposez une moitié dans chaque demi-fruit. Arrosez d’huile, salez et poivrez. Enfournez pour 8 min.

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : côtes-du-rhône

Comment bien choisir les kakis ? On choisit des fruits à la robe uniforme, avec une peau bien lisse, sans meurtrissures et un calice complet (feuilles et pédoncules)