Quelles recettes réaliser avec du Philadelphia ?

• 100 g d'œufs de saumon
• 200 g de cœur de filet de saumon fumé
• 300 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux, Petit Billy)
• 250 g de Philadelphia
• 4 œufs
• 200 g de crackers
• 80 g de beurre
• quelques brins d’aneth et de ciboulette
• poivre

Retrouvez ici la recette de cheese-cake au saumon fumé.

• Philadelpia light
• 1 à 2 tranches de jambon de parme
• 1 poire
• Quelque feuille de basilic
• 1/2 Baguette

Retrouvez ici notre recette de sandwiches poire et parme au Philadelphia.

• 10 spéculoos (biscuits à la cannelle)
• 150 g de fromage frais (type Philadelphia, St Môret)
• 200 g de fromage blanc en faisselle
• 1 citron bio
• 80 + 20 g de sucre
• 150 g de fraises
• 8 feuilles de menthe 

Retrouvez ici notre recette de trifles façon cheese-cake à la fraise et à la menthe.

• 8 bagels
• 350 g de saumon fumé en fines tranches
• 250 g de fromage frais (type Philadelphia, St Môret)
• 1 branche de céleri
• 2 cuil. à soupe de grosses câpres
• 1 oignon doux de Roscoff ou des Cévennes

Retrouvez ici notre recette de bagels au saumon fumé.

• 4 grandes tranches de saumon fumé
• 1 pomme granny-smith
• 200 g de fromage frais (type St Môret, Philadelphia, etc.)
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 1 pointe de couteau de cumin en poudre
• 2 cuil. à soupe de jus de citron
• 8 brins de ciboulette
• poivre mignonnette

Retrouvez ici la recette de médaillons de saumon fumé aux épices.

• 4 galettes de sarrasin
• 200 g de St Môret ou fromage frais
• 8 fines tranches de saumon fumé
• 1 concombre
• 4 brins d’aneth
• sel poivre

Retrouvez ici la recette de bouchées au saumon.

• 1 boîte de sardines à l’huile d’olive
• 4 feuilles de brick
• 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
• 1 bouquet de fines herbes (ciboulette, estragon, cerfeuil, persil plat)
• 40 g de beurre
• quelques gouttes de tabasco
• 1 pincée de sel

Retrouvez ici la recette de croustillants de sardines.

• 150 g de tuc (crackers salés)
• 200 g de tarama 
• 600 g de fromage frais (type Philadelphia, St Môret) 
• 1 botte de radis rouges 
• 50 g de cerneaux de noix 
• 4 cuil. à soupe de crème liquide 
• 4 feuilles de gélatine (8 g) 
• 1 bouquet de ciboulette 
• 60 g de beurre mou + 20 g pour le moule 
• poivre

Retrouvez ici la recette de cheese-cake salé aux tucs et aux radis.

• 500 g d’abricots
• 3 œufs
• 150 g de fromage frais (type Les recettes de Madame Loïk ou Philadelphia)
• 150 g de sucre en poudre
• 140 g de beurre
• 150 g de farine
• 1 gousse de vanille
• 1 cuil. à soupe de sucre glace

Retrouvez ici la recette de gâteau aux abricots et au fromage frais.

• 400 g de Philadelphia (fromage frais au rayon fromages) 
• 500 g de fromage blanc en faisselle à 40 % 
• 4 œufs 
• 180 g de sucre 
• 1 cuil. à soupe de Maïzena 
• 1 citron bio 
• 1 noix de beurre pour le moule 

Pour le biscuit :

• 120 g de biscuits sablés (“digestive” McVitie’s ou Sprits) 
• 60 g de poudre d’amandes 
• 60 g de beurre fondu

Retrouvez ici la recette de cheese-cake new-yorkais.

• 12 champignons de Paris moyens, bien fermes
• 10 tortillas chips
• 300 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret) 
• 1 bouquet de cerfeuil
• 1 gousse d’ail
• 30 g de pignons de pin
• le jus de 1 citron
• sel
• piment d’Espelette

Retrouvez ici la recette de champignons farcis à la mexicaine.

• 200 g de roquefort
• 150 g de St Môret ou Philadelphia
• 2 cuil. à soupe de crème épaisse
• 4 figues moelleuses
• 40 g de raisins secs blonds
• 4 cuil. à soupe de porto
• 8 brins de ciboulette
• 50 g de cerneaux de noix
• poivre du moulin

Retrouvez ici la recette de terrine crémeuse aux fruits secs.

• 1 concombre
• 250 g de fromage frais
• 2 cuillères à soupe de menthe ciselée
• 25 cl de crème liquide entière
• 3 feuilles de gélatine
• 100 g de biscuits apéritifs TUC
• 65 g de beurre
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de cheese-cake au concombre et à la menthe.

Pour la pâte à crêpes :

• 125 g de farine 
• 25 cl de lait 
• 2 petits oeufs 
• 1 pincée de sel 
• 10 g de beurre

Pour la garniture :

• 8 tranches de jambon blanc
• 250 g de fromage frais (type St-Morêt)
• 1 poignée de jeunes pousses d'épinards
• sel et poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de roulés de crêpes au jambon et fromage frais.

• 240g de fromage de chèvre doux 
• 250g de Philadelphia battu
• 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
• 1 cuillère à café de flocons de sel de mer
• 105g dukkah acheté en magasin (épice égyptienne)
• huile d'olive extra vierge, pour le dressage
• crackers maison, pour servir

Retrouvez ici notre recette de boulettes de chèvre frais au citron et au dukkah.