- 6
- 15 minutes
- 50 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
150 g de biscuits secs (type galettes Saint-Michel) 50 g de beurre mou 500 g de mascarpone 20 cl de crème liquide 120 g de framboises 100 g de sucre en poudre 1 cuil. à soupe rase de sucre glace 2 jaunes d’œufs 2 cuil. à soupe rases de Maïzena 1 citron bio
La préparation de la recette
Préchauffez le four à th 7 (210°). Réduisez les biscuits en poudre grossière à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Dans un saladier, mélangez la poudre de biscuit avec le beurre pour obtenir une pâte homogène. Tassez-la avec les doigts au fond de caissettes à muffins. Faites-la cuire au four 10 min puis laissez-la refroidir. Lavez et essuyez le citron, râpez le zeste. Mélangez le mascarpone et le sucre en poudre dans un saladier jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Ajoutez les jaunes d’œufs, le zeste de citron, la Maïzena, la crème et les framboises, mélangez encore. Versez dans les moules et enfournez pour 30 min. Quand les gâteaux sont bien dorés, saupoudrez de sucre glace, laissez-le refroidir et servez.
Que boire avec ?
Couleur du vin : rosé
Appellation : château Sénéjac
Région : Bordeaux