Tarte aux courgettes, houmous et feta

Par Cuisine et Vins de France

Recette tarte courgettes houmous feta

Si on adore le déguster à l'apéritif avec du pain pita ou des crudités, le houmous peut aussi servir dans des préparations chaudes. La preuve avec cette recette de tarte aux courgettes, houmous et feta, où la purée de pois chiches est généreusement tartiné sur la pâte feuilletée. Une entrée estivale qui sent bon la Méditerranée !

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

1 pâte feuilletée
200 g courgettes fraîches
1 pot de houmous
100 g feta
1 gousse ail
huile d'olive
sel
poivre
optionnel : quelques feuilles menthe

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles. Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive, l'ail et quelques feuilles de menthe ciselées. Elles doivent être légèrement colorées mais rester fermes.
Etalez la pâte, puis recouvrez-la de houmous. Disposez ensuite les courgettes puis la feta préalablement émiettée. Recouvrez d'un trait d'huile d'olive. Salez et poivrez (attention, la feta est déjà très salée). Pour une tarte rustique, faites revenir les bords vers le centre de la pâte.
Enfournez pour une vingtaine de minutes.
À la sortie du four, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraiches.

Conseils

Ajoutez quelques pignons de pin, des olives ou encore un peu de jus de citron.

Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par de la pâte à pizza.

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