Chaï tea riz au lait

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson20 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 200 g de riz arborio
• 1 litre de lait entier
• 110 g de sucre semoule
• 1 gousse de vanille, fendue et graines raclées
• 1/2 petite cuillère de pâte de vanille
• 2 cuillères à soupe de sirop Chai sinon optez pour 2 sachets de Chai tea
• 50 ml de crème fraîche entière + 1 cuillère à soupe en plus
• Sucre glace si vous souhaitez

La préparation de la recette

1. Placez le riz, le lait, le sucre, la gousse de vanille et ses graines, la pâte de vanille et le sirop chaï (ou déposez les sachets de chaï tea, que vous retirez à la fin avec la gousse) dans une casserole sur feu vif.
2. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et faitescuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
3. Retirer le couvercle et cuire pendant encore 10-15 minutes, que le mélange épaississe et devienne bien crémeux. 
4. Retirez la gousse de vanille, ajoutez la crème, mélangez et servez en déposant un peu de crème supplémentaire pour les gourmands et du sucre glace.

S'il vous en reste ou que vous le servez plus tard, versez-le dans un plat à gratin et protégez-le bien avant de la placer au frais.