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Infos pratiques
- 6
- 20 min
- 20 min
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 500 g de cerises bien mûres
- 100 g de sucre
- 190 ml d'eau
- 50 g de beurre
- 20 g de lait en poudre
- 3 oeufs
- 25 g de farine de riz
- 15 g de fécule de maïs
- 30 g de poudre d'amandes
- 1 cuil à café d'huile pour les moules
- 1 pincée de sel
La préparation de la recette
1. Versez en pluie le lait en poudre dans l'eau. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, versez le sucre sur les jaunes, mélangez bien puis ajoutez la farine, la fécule, la poudre d'amandes, le lait et le beurre fondu.
2. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte. Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Versez la pâte dans des ramequins huilés. Préchauffez le four à 200°C. Disposez les cerises dans la pâte en les enfonçant légèrement. Enfournez pendant 20 minutes environ.
Conseils
Accompagnez ces clafoutis d'une touche de chantilly maison à la vanille.