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Infos pratiques
- 4
- 20 minutes
- 1h
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 l de lait entier
- 100 g de riz rond
- 400 g de cerises fraîches
- 80 g de sucre en poudre
- 30 g de noix de coco râpée
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
La préparation de la recette
1. Dans une grande casserole, versez le lait, 50 g de sucre, le riz et la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire tout doucement 45 min environ.
2. Le riz doit être cuit mais légèrement ferme sous la dent. Laissez tiédir hors du feu et préparez les cerises. Lavez, séchez et dénoyautez-les. Placez-les dans une petite casserole avec les 30 g de sucre restants. Laissez compoter quelques minutes.
3. Servez le riz au lait dans des coupes individuelles. Versez dessus la compotée de cerises, saupoudrez de noix de coco et servez.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro _GLC
Conseils
Accompagnez cette recette de tuiles aux amandes maison pour y ajouter une touche de croustillant.