Mousses légères choco-café

Par Cuisine et Vins de France

Mousses légères choco-café

Mousses légères choco-café

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps de repos/attente2h minimum
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

150 g de chocolat à croquer
100 g de sucre en poudre
1/2 tasse de café très fort
4 blancs d'œufs

La préparation de la recette

1. Dans une casserole épaisse, au bain-marie de préférence, faites fondre le chocolat dans le café.

2. Ajoutez le sucre et remuez pour obtenir un mélange bien lisse.
Laissez cuire 4 à 5 minutes.

3. A part, battez les blancs en neige très ferme.
Versez la préparation chocolatée bouillante, en filet, sur les blancs. Incorporez délicatement.

4. Versez dans une jatte ou des coupes individuelles et portez au réfrigérateur.
Servez très froid.

5. Cette mousse peut se préparer un jour ou deux à l'avance.

Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 1971_171

Conseils

Décorez d'un nuage de chantilly et de chocolat râpé.

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Recettes de desserts sans gluten

114 articles

Sabayon au sauternes Crème glacée a la meringue Mousse au chocolat, praliné et rhum Mousse au chocolat au gingembre confit Mousse au chocolat blanc épicée et coulis de framboises Mousse fruits de la passion La marquise au chocolat et à la vanille Marquise au chocolat, aux griottes et aux pistaches Marquise au chocolat et crème anglaise à la réglisse Marquise très chocolat aux griottinnes Tarte aux fraises et rhubarbe sans gluten Crumble à la rhubarbe sans gluten Tarte au citron sans cuisson Dattes fourrées au beurre de cacahuètes Panna cotta pistache et rose Crèmes express au citron Boules de sésame vietnamiennes (Bánh Cam)Perles de tapioca à la banane et lait de coco (Chè chuôi)Pudding banane-coco Barres de céréales au chocolat (sans gluten)Muffins sans gluten aux myrtilles Cheesecake sans gluten au citron Cake au chocolat sans gluten Gaufres à la farine de châtaigne Smoothie bowl banane-chocolat Le cheesecake aux pistaches de Florence Kahn Gaufres à la farine de riz Pancakes moelleux sans gluten La crème caramel de Perla Servan Schreiber Pavlova vegan sans sucre Poires vapeur au chocolat Tarte au chocolat sans cuisson et sans gluten Gratins de fruits d’hiver Marbré aux épices et aux deux chocolats Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat Porridge de myrtilles aux graines de chia Gâteau sablé aux noix de pécan Tarte au chocolat et caramel (sans gluten)Pommes rôties aux amandes Tarte aux mirabelles sans gluten Sablés sans gluten à la confiture de framboise Madeleines sans gluten au chocolat noir et aux amandes Gâteau abricot verveine Abricots rôtis, mousse de yaourt grec Porridge express de chia et de millet Les pancakes anti-inflammatoires de Sarah Benham Gratin de brugnons Le brownie sans gluten de Bryan Esposito Les abricots farcis de Pierre Gagnaire Les cookies sans gluten de Bryan Esposito Gâteau de pommes Tatin sans pâte Le riz au lait de Christophe Michalak La panna cotta à la mangue de Mercotte La crème caramel de Mercotte Fondant au chocolat sans farine Muffins au dulce de leche Fiadone corse parfumé au citron Flan coco sans farine, sans beurre et sans sucre Le riz au lait à la vanille de Cyril Lignac Lekech de Pessah Blanc-manger à la noix de coco 18 recettes d'automne sans gluten Mini cakes citron et amandes sans gluten Gâteau sans gluten à la polenta et caramel d'érable Brownie vegan et sans gluten à la patate douce d'Angèle Ferreux-Maeght Crème de maïs et pomme Crème citron, verveine, menthe et coriandre Tarte avocat grenade Myrtilles, prunes et figues au sirop d'agave, biscuits épicés Flan au lait de coco Beignets sans gluten à la farine de châtaignes Clafoutis aux cerises sans gluten Soupe de fraises au chocolat blanc Cookies à l'avoine fourrés à la pâte à tartiner Crêpes vegan et sans gluten Pancakes sans gluten Gâteau de riz aux pommes Gâteau sans gluten aux pommes et aux noix Pêches renversées façon tatin Torta italienne (tarte au riz au lait)Ananas grillé au miel Pêches à la cardinal Chaï tea riz au lait Petits moelleux sans gluten au chocolat, potiron et sirop d'érable Gâteau au chocolat sans four Meringue au chèvre, glace au maïs et beurre brun Merveilleux à la vanille Eton mess de Noël aux framboises et au chocolat Crème renversée à l'orange Gâteau choco-amandes Riz au lait aux cerises et à la noix de coco Crème aux pommes Terrine de clémentines au champagne Compote de pommes vitalité Fromage blanc mousseux aux pruneaux Mousse pomme-poire à l'orange Terrine chocolat-orangettes Poires soufflées Crème au citron soleil d’or Œufs au lait ou Fiaune Carrés fondants au chocolat et à la noix de coco Soufflé à la noix de coco Gratin de pêches à la crème d’amandes Soufflés fondants au Nutella Sorbet à la pomme verte Sabayon de poires gratiné aux amandes Sabayon au champagne Sabayon au rhum Sabayon aux fraises et au Grand Marnier Sabayon aux fruits exotiques Sabayon à l’ananas Sabayon aux agrumes Sabayon à la pistache, coulis de framboises

Toutes nos recettes de desserts au café

Nos recettes de mousses au chocolat pour fondre de plaisir

Dernières News

Boulettes de lapin façon falafels

Margarita givrée à la pastèque

Muffins aux olives au Thermomix

Plus de Desserts

Sorbet à la mangue au thermomix (à faire en moins 5 minutes)

Torta della nonna revisitée

Barres moelleuses aux fruits rouges

Terrine de fruits rouges en gelée de riesling

Plus de Desserts au chocolat

Le vrai gâteau au chocolat

Moelleux au chocolat sans farine, crème à la vanille et à l'orange

Bûche traditionnelle au chocolat noir

Bûche de Noël au Nutella

Bûche aux marrons, chocolat et whisky

Œufs de Pâques à la crème au chocolat

Tartelettes au chocolat à la poudre d’amandes

Les plus populaires

La recette traditionnelle du clafoutis aux cerises Tarte aux prunes à l'alsacienne Tarte aux mirabelles façon alsacienne Le cheesecake aux abricots de Cyril Lignac Le banana cake de Cyril Lignac Mousse de pêches à la ricotta