Bûche aux marrons, chocolat et whisky

• Nombre de personnes8
• Temps de préparation1h30
• Temps de cuisson20 min
• Temps de réfrigération15h
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 1 biscuit roulé
• 350 g de crème de marrons
• 150 g de beurre mou
• 100 g de sucre
• 50 g de chocolat noir
• 6 cuil. à soupe de whisky

Pour le décor :

• 30 g de chocolat noir
• quelques baies (groseilles, cassis, myrtilles)
• 1 cuil à soupe de noix de coco râpée

La préparation de la recette

1. Dans une casserole, faites bouillir le sucre avec 15 cl d’eau pendant 5 min, laissez tiédir et ajoutez 4 cuil. à soupe de whisky. Réservez ce sirop.
2. Mixez le beurre mou avec la crème de marrons et 2 cuil. à soupe de whisky. Déroulez le biscuit, imbibez-le de sirop au pinceau.
3. Etalez les 2/3 de la préparation aux marrons dessus, puis roulez-le sur lui-même et entourez de papier sulfurisé. Mettez-le au frais 3 h ainsi que le reste de préparation aux marrons.
4. Passé ce temps, faites fondre 50 g de chocolat noir en morceaux et mélangez-le au reste de préparation aux marrons. Laissez refroidir.
5. Sortez la bûche du réfrigérateur, déballez-la et étalez la crème au chocolat dessus. Réservez au frais 12 h.
6. Au moment de servir, râpez le chocolat sur la bûche, saupoudrez de noix de noix de coco et disposez les baies.

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