Pâtes carbonara healthy (sans crème)

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 23/08/2023 à 11:36

recette carbonara légère

Avec cette recette de carbonara healthy, faites-vous plaisir sans culpabilité ! Préparées sans crème fraiche (la recette utilise de la crème de soja), ces pâtes ultra gourmandes pourront en prime convenir aux intolérants au lactose. Les lardons, eux, sont remplacés par du jambon, moins calorique. Un plat sain qui reste généreux, pour notre plus grand plaisir !

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes4 personnes
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

250 g de pâtes complètes
200 ml de crème de soja
200 g de dés de jambon
1 œuf
Quelques pincées de muscade
Herbes de Provence
Sel
Poivre

La préparation de la recette

Faites chauffer 1 l d’eau dans votre bouilloire.
Mettez les pâtes dans une casserole, versez l’eau bouillante et faites cuire les pâtes la durée indiquée sur le paquet.
Une fois la cuisson finie, égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
Faites chauffer à feu très doux et ajoutez la crème de soja, le jambon, la muscade, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Mélangez bien puis cassez l’œuf dans les pâtes et remuez à nouveau.
Servez très chaud avec une belle salade en entrée

Cette recette est extraite du livre « Le grand livre de la cuisine saine et facile » ,de Catherine Gerbod (Auteur), Lucie Reynier (Auteur), Isabelle Yaouanc (Illustrations) , publié le 27 mai 2020 aux éditions Marie Claire.

Conseils

Vous pouvez remplacer le jambon par du saumon, du thon ou du tofu et varier les assaisonnements avec différents épices et aromates : curry, curcuma, ail, oignon...

Lire aussi

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Nos recettes healthy salées

107 articles

Pâtes aux champignons healthy (sans crème)15 recettes pour chouchouter son microbiote Buddha bowl au quinoa et carottes rôties Galettes de lentilles corail au cheddar Pain au son d’avoine Bo bun végétarien Légumes et cabillaud au four Bagel healthy au concombre et radis Hypertension : 15 recettes pour adopter le régime DASH Bowl de tofu aux légumes, sauce au miel et au miso Tartare de saumon au fromage blanc Salade de pastèque, halloumi grillé et olives noires Salade au halloumi grillé, avocat, tomates et roquette Salade de roquette parmesan facile et rapide Brochettes de tofu marinées aux herbes et épices Tarte aux légumes croquants 15 recettes légères pour bien dormir Légumes au quinoa et pois chiches rôtis Tatin de betteraves Spaghettis carbonara au bacon Power bowl aux champignons Les lentilles corail à la diable de Perla Servan Schreiber Apéritif healthy : 15 recettes à grignoter sans culpabilité !Crackers au sarrasin et graines Bowl complet de quinoa aux figues, feta et patate douce 16 recettes faciles pour se mettre au vert !15 recettes sans sel mais pas sans goût !Rouleaux de printemps à la feta La tarte au saumon et épinards de Thibault Geoffray La chakchouka de Thibault Geoffray L’avocado toast de Thibault Geoffray Le cabillaud en papillote de Pierre Gagnaire Curry vert de poulet sans sel Le burger de poulet de Thibault Geoffray La Salade Caesar Zéro Gras de Jean-François Piège Poke bowl aux crevettes Mafé au thon Bowl de saumon mariné aux algues, avocat et taboulé de boulghour 15 recettes healthy faciles à faire Artichauts à la vapeur, vinaigrette moutardée Ceviche de légumes Boulettes de poulet au citron et curcuma Gaufres à la patate douce Petits flans aux épinards Salade de nouilles aubergine grenade Lasagnes minceur végétariennes 15 recettes de naturopathe pour bien manger toute l'année Salade quinoa, pois chiches, sauce crunchy tahini Velouté de carotte aux fruits de la passion Salade de tomates et concombre au yaourt Merlan et légumes au bouillon Salade de mangue à l'asiatique Soupe glacée aux asperges Filets de rouget au fenouil Lotte aux feuilles de figuier Salade de tomates colorées Crumble aux légumes et au quinoa Pétales de navets au thon cru et aux deux sésames Curry aux lentilles rouges et aux myrtilles Effilochée de raie au chou vert, sauce sésame Lasagnes aux légumes grillés Minestrone melon-concombre Papillote de canard à l’orange et patates douces rôties Salade d'hiver croquante à la clémentine Mini-omelettes aux courgettes et chèvre frais Blanquette de lotte au citron vert Rouleaux de bresaola farcis Salade de courgettes au poulet et parmesan Velouté de carottes et panais au curcuma Velouté de lentilles corail et potiron Merlan et « quinori » aux agrumes Daurade panée aux graines, quinoa aux algues Saumon mariné et coulis de poivron Smoothie de tomate aux zestes d’orange Velouté de lentilles corail au lait de coco Mille-feuille chèvre, radis noir et pomme Salade de tomates mi-cuites au pistou Petit épeautre façon risotto, aiguillettes de canard aux cèpes Rouleaux d’été, sauce acidulée Papillotes de truite, crème de cresson Saint-Jacques et poireaux à la plancha Salade de légumes râpés sauce betterave Papillotes de haddock aux poireaux, sauce à la moutarde Salade aux légumes du soleil et germe de blé Cocktail melon-concombre Tomate-mozza façon île flottante Pressé de légumes d’été au chèvre frais et au pesto Velouté de chou-fleur au saumon fumé Boulettes de bœuf à la menthe Brochettes de gambas à la citronnelle Salade italienne aux artichauts et calamars Velouté de maïs frais au haddock Pancakes aux épinards Aubergine et grenade façon méditerranéenne Salade de potiron, grenade et feta Salade de pois chiches, semoule et grenade Filets de maquereaux grillés, salsa à l’avocat Tartare de saumon, mangue et avocat Poke bowl de lentilles vertes au thon mariné Gaspacho de pastèque à la feta Tataki de bœuf et radis en salade Bar confit au fenouil Bar au sésame et au poivron Salade d'asperges vertes, sauce au citron Gaspacho d'asperge Tartinade de chou kale

Toutes nos recettes salées et sucrées sans lactose

Recettes de plats sans lactose

Nos meilleures recettes de pâtes à la carbonara

Dernières News

Tarte à la tomate facile au Thermomix

Tartes fines aux pêches

Boulettes d'aubergine

Plus de Plats

Poivrons farcis au pain

Clafoutis aux courgettes et parmesan (facile et rapide)

Salade de pâtes au pesto avec tomates cerises et mozzarella

La karantika facile et rapide de Mohamed Cheikh

Plus de Plats de pâtes

Les pâtes à la tomate et à la vodka de Catherine Kluger

Penne aux tomates, amandes et basilic

Penne complètes aux légumes du soleil

Gnocchis sans gluten

Gnocchis sans pomme de terre

Nouilles au pesto de coco, coriandre et citron

One pot pasta à la saucisse fumée

Les plus populaires

La vraie paëlla, recette espagnole Recette facile et rapide de karantika Le risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac Brochettes de poulet mariné au citron, thym et cumin Gratin de courgette à la viande hachée Frittata italienne (facile et rapide)