Organe extrêmement complexe, l’intestin est loin d’être cantonné à sa fonction de tube digestif. Au cœur de notre organisme, il interagit avec notre système immunitaire, communique avec notre cerveau et régule même notre humeur. Dans son ouvrage L’intestin, notre deuxième cerveau, Francisca Joly Gomez, professeure en nutrition et gastroentérologue rappelle que :
comme le cerveau, le tube digestif dispose de neurones connectés entre eux, qui émettent des signaux.
Envoyés par les bactéries qui composent le microbiote intestinal, ces signaux peuvent transmettre des messages aux différents organes pour les alerter sur des risques pathogènes, mais influent également notre taux de cholestérol ou notre sensibilité à l’insuline.
Propre à chaque individu, le microbiote intestinal est déjà constitué in utero. Il arrive à maturité aux alentours de 3 ans, mais continuera d’évoluer tout au long de notre vie pour s’enrichir de bonnes bactéries, ou au contraire se dégrader (entrainant le système immunitaire avec lui) s’il perd en diversité. Protéger et entretenir son microbiote intestinal est donc la clé pour rester en bonne santé globale sur le long terme. Pour ce faire, l’alimentation est un outil très efficace qui permet d’apporter les nutriments nécessaires aux bactéries pour prospérer. Voici une liste d’aliments à privilégier pour prendre soin de son microbiote :
- Les fibres alimentaires : en étant digérées par les bactéries du microbiote, les fibres vont stabiliser notre jauge d’énergie, diminuer notre taux de mauvais cholestérol et même prévenir activement l’apparition des maladies chroniques et l’inflammation de l’organisme. En plus des fibres présentes dans les fruits et légumes, on n’oublie pas les céréales complètes, comme l’avoine, qui contiennent des fibres prébiotiques bénéfiques à la santé du microbiote.
- Les bonnes graisses : les oméga-3 participent activement à la multiplication des bactéries de l’intestin. Présents dans les poissons gras (sardine, thon, saumon), on trouve aussi ces acides gras dans certains aliments d’origine végétale, comme les noix, l’huile d’olive et les graines de lin ou de chia.
- Les polyphénols : Présents dans la plupart des végétaux, les polyphénols stimulent le développement des bonnes bactéries et renforcent la barrière intestinale grâce à leurs propriétés antioxydantes.
- Les aliments fermentés : aliment idéal pour enrichir notre microbiote de nouvelles bactéries, les aliments fermentés agissent comme un véritable engrais pour booster les micro-organismes de l’intestin. Attention néanmoins à les introduire progressivement, car une consommation excessive ou soudaine d’aliments fermentés peut causer des maux de ventre ou des remontées acides.