En français, on pourrait traduire l’acronyme du régime DASH par : « approches diététiques pour stopper l’hypertension » et ça fonctionne plutôt bien. Considéré par de nombreux diététiciens comme l’un des meilleurs régimes au monde, le régime DASH pourtant élaboré spécifiquement pour prévenir et diminuer les effets des maladies cardiovasculaires, se révèle porteur de bienfaits pour d’autres pathologies, comme le diabète et le cholestérol. Il aiderait même à perdre ses kilos superflus. Proche du régime méditerranéen, la diète DASH n’est pas privatif, mais recommande de limiter sa consommation de produits transformés et met l’accent sur les aliments pauvres en sel (facteur important d’une pression artérielle saine), sur les fruits et les légumes pour leurs fibres et sucres naturels, sur les légumineuses et sur les céréales complètes. Les produits laitiers sont quant à eux à consommer avec modération mais régulièrement, à condition qu’ils soient pauvres en matière grasses, on privilégiera alors plutôt les yaourts au lait écrémé et les fromages de chèvre ou de brebis. Côté viande, il vaut mieux éliminer les viandes rouges pour faire baisser l’hypertension et se limiter à quelques portions de viandes maigres, comme la volaille ou du poisson. À l’instar du régime anti-inflammatoire, les bonnes graisses ne sont pas interdites dans le régime DASH, bien au contraire. Riche en oméga-3, les huiles d’olive, de colza ou de noix sont idéales pour protéger la santé cardiaque.
Hypertension : 15 recettes pour adopter le régime DASH
Salades de crudités, poêlées de légumes, poissons au four et desserts aux fruits… Voilà un régime qui tire un trait sur les privations. Saine, équilibrée et surtout gourmande, l’alimentation DASH se révèle être un allié de choix pour prévenir ou faire baisser l’hypertension artérielle. Découvrez ici notre sélection de recettes inspirées du régime DASH pour se régaler tout en préservant sa santé cardiaque.
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