Confits d'oignons au cidre

Par Le thi mai ALLAFORT

Confit d'oignons

Le cidre sera sur nos tables et dans l'assiette !

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Infos pratiques

Quantité4 pots
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson1h
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

50 g de beurre
10 oignons jaunes (environ 2 kg), émincés
2 verres de Cidre de pomme doux
2 cuill. de muscade fraîchement râpée
sel

La préparation de la recette

1. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les oignons, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils deviennent blonds : 18 à 20 minutes.

2. Ajoutez le cidre, la muscade et le sel. Bien mélanger. Réduisez à feu doux, couvrez la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient brun clair, environ 25 minutes.

3. Découvrez la poêle et poursuivez la cuisson jusqu'à liquide ait réduit et les oignons soient plus foncés, comptez environ 20 minutes de plus.

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