La mousse au toblerone de Julie Andrieu

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 17/03/2024 à 14:50

La mousse au toblerone de Julie Andrieu

Envie de changer de la recette classique de la mousse au chocolat ? La célèbre gastronome Julie Andrieu nous livre sa recette facile et express de la mousse au toblerone ! La confiserie aux amandes et au miel est associée à du chocolat noir, dans ce dessert savoureux et régressif à souhait.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

200 g de toblerone
200 g de chocolat noir à 70% de cacao
5 œufs entiers + 1 blanc d'œuf
100 g de beurre doux
1 pincée de sel

La préparation de la recette

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Préparez un bain-marie. Faites fondre le chocolat et le toblerone cassés en morceaux. Ajoutez le beurre petit à petit, puis les jaunes d'œufs un à un, sans cesser de remuer.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel, puis incorporez-le délicatement au mélange de chocolats.
Versez dans un saladier ou dans des ramequins et laissez au frais pendant au moins 1 nuit.

Conseils

Vous pouvez saupoudrer les mousses au chocolat de noix de coco râpée ou encore de copeaux de chocolat pour encore plus de gourmandise.

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