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Infos pratiques
- 4
- 20 minutes
- 20 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 8 crêpes
- 200 g de fruits rouges mélangés (décongelés)
- 250 g de ricotta
- 2 cuil. à soupe de miel liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 15 cl de crème liquide très froide
- 2 cuil. à soupe de sucre glace
La préparation de la recette
- Dans un saladier, fouettez la ricotta avec le miel et le sucre vanillé. Dans un autre saladier, montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme.
- Mélangez délicatement la chantilly et la ricotta au miel, puis incorporez les fruits rouges bien égouttés. Placez cette préparation au frais pendant 20 minutes.
- Au moment de servir, garnissez les crêpes à température ambiante de crème aux fruits bien fraîche, roulez-les sans serrer et disposez-les sur des assiettes de service. Poudrez d'un nuage de sucre glace.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 156
Que boire avec ?
Appellation : un cabernet-d'anjou (rosé de la Vallée de la Loire)
Conseils
Retrouvez ici notre recette de pâte à crêpes.