Salade de tomates, poivrons et oignons au cumin

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 28/06/2023 à 12:06

Recette salade de tomates, poivrons, oignons au cumin

Pour accompagner vos brochettes, saucisses et autres grillades de l'été, cette salade de tomates est idéale ! Très parfumée, elle se compose de tomates bien mûres, poivron vert, oignon rouge, persil et cumin. Fraiche et colorée, elle pourra aussi être servie en guise d'entrée estivale.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

3 tomates bien mûres
1 poivron vert
1 petit oignon rouge
1/2 c. à café de cumin
2 c. à soupe de persil haché
1 c. à soupe de vinaigre d’alcool
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sel

La préparation de la recette

Épépinez les tomates, le poivron et coupez-les en petits morceaux. Épluchez l’oignon et émincez-le finement.
Mettez l’oignon, les tomates et le poivron dans 1 saladier. Ajoutez le sel, le cumin, l’huile, le vinaigre, le persil et mélangez. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

Une recette extraite du livre "La cuisine marocaine", Salma El Fallah, 2022, Larousse.

Recette parue dans le numéro HS été 2023

Conseils

Cette salade est idéale pour accompagner les grillades ou le kefta (viande hachée).

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