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Infos pratiques
- 6
- 15 minutes
- 10 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 2 pitas d'environ 17 cm de diamètre
- 1 concombre libanais
- 4 tomates
- 6 feuilles de laitue romaine
- 8 oignons nouveaux
- 4 c à s de persil plat ciselé
- 1 c à s de menthe ciselée
- 2 c à s de coriandre ciselée
- sel
- poivre
- Pour l'assaisonnement:
- 2 gousses d'ail
- 7 c à s d'huile d'olive
- 7 c à s de jus de citron
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180°C (th 6).
- Partagez les pitas en 2 dans l'épaisseur, puis faites-les chauffer 8 mn jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
- Détaillez-les en petits morceaux.
- Préparez l'assaisonnement : hâchez les gousses d'ail et mélangez-les avec l'huile et le citron dans un saladier tout en fouettant.
- Coupez le concombre et les tomates en dés de 1 cm de côté. Détaillez la laitue en chiffonade et hâchez les oignons.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la salade avec les morceaux de pita.
- Versez l'assaisonnement et remuez délicatement.
- Salez et poivrez avant de servir.
Conseils
Traditionnellement, le fattouche libanais est préparé avec du pourpier. Pas toujours évident à trouver, celui-ci peut se remplacer facilement par de la mâche, ou comme nous l'avons fait dans cette recette, par de la laitue romaine.
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