Salade courgettes crues, feta, menthe et oignon rouge

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 04/08/2023 à 11:08

salade courgettes feta

Découvrez une délicieuse salade estivale à base de courgettes croquantes, de fromage feta crémeux, de feuilles de menthe fraîches et d'oignons rouges croquants. Le tout est lié par une vinaigrette légère qui rehausse les saveurs de cette salade estivale. Parfaite en accompagnement ou en plat principal léger, cette salade ravira vos papilles et vous rafraîchira lors des journées chaudes.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4 personnes
Temps de préparation15 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

3 courgettes
1 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel ou sel fin
200g de feta
1 oignon rouge
2 branches de menthe
Poivre

La préparation de la recette

Lavez les courgettes, les peler une côte sur deux et taillez des rubans dans la longueur.
Dans un saladier, versez le jus de citron et l'huile d'olive, salez et mélangez, ajoutez les courgettes, la menthe et l'oignon rouge ciselé.
Parsemez de dés de feta, poivrez.
Consommez rapidement car les courgettes peuvent rendre un peu d'eau.

Conseils

Vous pouvez ajouter de l'originalité à votre salade en l'accompagnant d'une sauce vinaigrette au tahini.

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