Poke bowl au thon

Par Cuisine et Vins de France

Recette poke bowl thon

Une boîte de thon, du quinoa, du fromage blanc et quelques beaux légumes : il n'en faut pas plus pour se régaler avec une gourmand poke bowl au thon ! Une salade vitaminée qui permet de déjeuner sur le pouce de manière équilibrée.

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Infos pratiques

Nombre de personnes2
Temps de préparation30 minutes
Degré de difficultéTrès facile

Matériel et ustentiles

Vous pouvez décliner cette recette de poke bowl au thon selon les légumes de saison : radis, betterave, chou rouge, courges... Une salade à emporter pour la pause déjeuner !

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Les ingrédients de la recette

150 g de quinoa
25 g de fromage blanc
1 boîte de thon listao au naturel Phare d’Eckmühl
1 carotte
1 petite courgette
1 petit concombre
1 poivron vert
½ citron jaune
Quelques tomates cerises
Quelques graines de sésame
Quelques feuilles de basilic
Sel & Poivre

La préparation de la recette

Cuire le quinoa dans deux fois son volume d’eau. Le quinoa est cuit quand toute l’eau est absorbée.
Rincer les légumes, peler les carottes et les couper en tagliatelles. Couper le poivron vert en petits cubes, le concombre en lamelles, la courgette en tagliatelles et les tomates cerises en deux.
Remplir chaque bol de quinoa jusqu’à moitié et par-dessus déposer chaque ingrédient les uns à côté des autres.
Ajouter au centre du poke bowl le fromage blanc, les feuilles de basilic puis à votre convenance un filet de jus de citron, le sel et le poivre.

Une recette de Phare d’Eckmühl.

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