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Infos pratiques
- 4 personnes
- 10 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 4 courgettes
- 1 bouquet d’aneth
- 2 yaourts
- 1 citron
- 1 cuil. de vinaigre de cidre
- 1 pincée Sucre
- Sel
- Poivre
La préparation de la recette
- Lavez et essuyez les courgettes.
- Coupez-les en fines lamelles à la mandoline ou avec un couteau économe.
- Faites-les blanchir 1 min dans de l’eau bouillante salée. Puis rafraîchissez-les aussitôt et égouttez.
- Pour préparer la sauce, versez les yaourts dans un saladier, ajoutez le jus du citron, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez.
- Disposez dans chaque assiette les tagliatelles de courgettes crues, et recouvrez les légèrement de sauce. Ensuite, parsemez-les de brins d’aneth.
- A servir très frais, accompagné du reste de sauce.
Conseils
Accompagnez cette salade d'une part de tarte salée.