- 6
- 20 min
- 10 min
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 500 g de pâtes torsades
- 250 g de mozzarella
- 250 g de thon à l’huile
- 1 poivron vert
- 6 tomates
- 100 g de fèves cuites
- 4 oignons frais
- 3 cuil. à soupe d’olives de Nice
- 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 bouquet de basilic
- sel et poivre
La préparation de la recette
1. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée, 10 à 12 min en remuant souvent (goûtez pour vérifier la cuisson). Egouttez et versez-les dans un saladier. Arrosez-les aussitôt de la moitié de l’huile, remuez et laissez refroidir.
2. Lavez et essuyez les tomates et le poivron, coupez les tomates en quartiers et le poivron en fines lanières. Pelez les oignons en leur laissant un peu de vert et émincez-les. Mettez
tous ces légumes dans le saladier, ajoutez la mozzarella coupée en dés (ou des petites boules de mozzarella), les fèves et les olives.
3. Dans un bol, préparez une vinaigrette avec sel, poivre, vinaigre balsamique et le reste d’huile. Versez sur la salade, mélangez et servez frais (pas glacé), après avoir parsemé de basilic ciselé au dernier moment.
Que boire avec ?
Couleur du vin : rosé
Appellation : Un côtes-de-provence
Région : Provence et Corse
Vérifiez le temps de cuisson indiqué sur le paquet de vos pâtes et surveillez bien la cuisson, elles doivent être "al dente".