Butternut rôtie aux épices

Par Le thi mai ALLAFORT

Butternut rôti

Pour accompagner une viande, une volaille ou agrémenter vos salades d'hiver, essayez cette recette de butternut rôtie, qui sublime la courge très simplement ! Celle-ci est juste coupée en quartiers et cuite au four avec de l'huile d'olive, du paprika, du cumin et du thym, sans oublier quelques unes de ses graines pour la touche de croquant.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson30 à 35 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

500 g de butternut
5 cuil à soupe d'huile d'olive
1/2 cuil à café de paprika en poudre
1/2 cuil à café de cumin en poudre
1 branche de thym
sel et poivre

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 200°C. Epluchez la butternut. Coupez-la en gros quartiers en conservant une grosse poignée de graines.
Rincez les graines et réservez-les. Disposez la butternut dans un plat allant au four. Arrosez d'huile, saupoudrez avec les épices, le thym émietté, du sel et du poivre.
Remuez bien à la main afin d'enrober tous les quartiers de butternut. Enfournez pour 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Dix minutes avant la fin de la cuisson, parsemez par-dessus les graines qui pourront griller et apporter une touche de croquant. Servez chaud ou froid.

Conseils

Vous pouvez servir ces quartiers de butternut en salade avec de la feta émiettée et une vinaigrette à l'huile de noix.

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