Le magret de canard sera au menu de votre repas de Noël cette année, découvrez toutes nos idées pour trouver le meilleur accompagnement à servir avec. Selon le type de préparation choisie pour le magret (rôti, en sauce, laqué...), l'accompagnement variera. Retrouvez nos meilleures recettes pour accompagner le magret à merveille !
Des légumes pour accompagner le magret de canard à Noël
Les purées ou mousselines se marient à merveille avec le magret de canard. Préparez une purée de pommes de terre pour accompagner un magret de canard aux échalotes ou une mousseline de chou-fleur. avec un magret rôti. Sinon, jouez la carte de l'originalité en cuisinant des légumes anciens (panais, topinambour, cerfeuil tubéreux...) sous forme de purée ou de mousseline. Servez une mousseline de panais avec un magret de canard laqué par exemple.
Vous pouvez également préparer les bons légumes d'hiver (ou des légumes surgelés) dans des gratins originaux et savoureux ! Avec un magret simplement rôti, jouez la carte de l'originalité dans son accompagnement. Notre gratin de potiron à l'oriental ou celui de butternut à la fourme d'Ambert seront parfaits pour accompagner la finesse de la viande de canard.
Enfin, les légumes rôtis auront toute leur place pour accompagner le magret ! Chou-fleur rôti au four, potiron ou encore navet se marieront à merveille avec la volaille.
Des céréales comme accompagnement du magret de canard
Si vous cherchez un accompagnement rapide et facile à préparer, rien de mieux que de servir du riz ou d'autres céréales. Optez pour des céréales peu connues comme l'épeautre, l'orge ou encore le riz rouge ou sauvage pour apporter une touche d'originalité à votre menu de Noël.
Vidéo - Plats familiaux
Un magret de canard préparé avec une bonne sauce sera aussi excellent accompagné de tagliatelles tout simplement. Boulghour ou semoule pourront aussi être de bons alliés dans ce cas.
Le risotto peut être une bonne idée d'accompagnement avec le magret de canard. Risotto aux champignons ou au potiron se marieront à la perfection avec le magret en croute par exemple.
Accompagnez le magret de canard de fruits pour plus d'originalité à Noël
Et si vous optiez pour un accompagnement original pour jouer sur les saveurs sucrées-salées ? La viande de canard se marie parfaitement avec les fruits. Magrets et fruits rouges, fruits exotiques ou fruits d'hiver sont autant d'associations savoureuses à découvrir.
Servez une compotée de pommes ou de poires, des figues ou des mangues rôties pour accompagner le magret de canard et épatez vos convives au moment du plat de Noël ! Magret de canard aux mangues ou magrets à l'ananas plairont à coup sûr à tous vos invités.
Vous vous demandez comment faire facilement des pommes de terre hasselback ? Suivez notre recette et nos conseils pour réussir à coup sûr ces pommes de terres coupées finement, qui s'ouvrent comme un éventail. La recette suédoise n'aura plus aucun secret pour vous et accompagnera à merveille vos plats !
Les pommes duchesse sont appréciées de tous, et pour cause : ces petites rosaces préparées à partir de pommes de terre et d’œufs sont délicieusement gourmandes. Laurent Mariotte dévoile sa recette facile, idéale pour accompagner une viande !
Vous cherchez une idée d'accompagnement chic et festif, pour servir avec votre dinde de Noël par exemple ? Revisitez les incontournables pommes duchesse avec cette version à la truffe ! Une recette facile à préparer qui ne manquera pas de faire son petit effet.
On a trouvé l'accompagnement parfait pour votre dinde de Noël et autres repas de fêtes : le gratin dauphinois à la truffe et aux marrons ! On vous explique comment préparer cette recette chic et raffinée en quelques étapes.
Vous voulez servir votre dinde rôtie avec un accompagnement qui sort de l'ordinaire ? Essayez cette recette de gratin dauphinois de Noël de Philippe Etchebest ! Le chef propose une version aux pommes de terre, panais et châtaignes, pour un dîner de fêtes tout en gourmandise.
En voilà une idée originale pour cuisiner le navet de façon gourmande ! Découvrez comment faire des frites avec le légume ancien avec cette recette facile et rapide de frites au four qui seront savoureuses servies en apéritif ou comme accompagnement d'un plat avec leur sauce douce et sucrée au miel.
Transformez le chou-fleur en un accompagnement ultra gourmand avec cette recette de beignets. Facile à préparer, cette revisite savoureuse de ce légume parfois boudé par les enfants vous séduira à coup sûr. Suivez toutes les étapes de notre recette pour réaliser des beignets au chou-fleur qui régaleront toute la famille.
Apportez de la légèreté à la traditionnelle recette du gratin dauphinois en remplaçant les pommes de terre par des navets. Rendus fondants par la crème et gourmand par le gruyère râpé, les navets risquent bien de (finalement) devenir les légumes préférés de vos enfants !
Vous cherchez une idée d'accompagnement savoureux pour vos viandes et poissons ? Essayez cette purée de céleri à l'ail confit ! Parfumée au thym et au persil, cette purée maison change de la recette classique aux pommes de terre.
Dans cette recette de gratin d'hiver, les pommes de terre, topinambours, carottes, navets et courges sont accompagnés d'une crème à la vanille, muscade et parmesan. Douceur et onctuosité au rendez-vous !
Idéales pour accompagner une viande ou un poisson, ces patates douces à l'étouffée sont très faciles à préparer. Fendues en deux, elles sont garnies d'herbes aromatiques avant d'être enveloppées de papier sulfurisé et cuite au four. Une cuisson lente pour un résultat très moelleux !
Pour changer des pommes de terre, voici une recette de courge butternut hasselback ! Taillée comme le veut la tradition et rôtie au four, la courge butternut ainsi préparée offre une texture à la fois croustillante et fondante dont vous nous direz des nouvelles !
Revisitez le plat d'été avec cette version du tian de potiron à la mozzarella. Le gratin d'automne au four est réalisé avec la courge, le célèbre fromage italien, de l'ail et de l'huile d'olive : une recette très facile et rapide à faire qui accompagnera à merveille une viande par exemple !
Les galettes de patate douce sont une excellente option pour le repas des enfants. Leur forme ludique et leur saveur sucrée-salée en font un choix idéal pour un menu à la fois délicieux et sain ! Elles sont aussi parfaites pour accompagner une viande ou un poisson. Pour encore plus de gourmandise, ces galettes sont préparées avec de l'emmental qui fond à la cuisson.
En automne, troquez les pommes de terre contre du potimarron pour une obtenir une purée à la fois douce, onctueuse et colorée ! Idéale pour accompagner une viande ou un poisson, cette recette de purée de potimarron a l'avantage de ne pas nécessiter de lait : une bonne idée pour les intolérants au lactose !
Servi en plat unique avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, le gratin dauphinois fait toujours l'unanimité. Dans cette version, les pommes de terre sont cuites dans un mélange de lait et de crème infusé au romarin, qui apporte une texture fondante et un parfum subtil au gratin.
Toute simple et rapide à réaliser, cette recette de galettes de carottes et sa sauce aux herbes est une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants... et aux plus grands ! Les carottes sont râpées puis mélangées avec oeufs, fromage, herbes et épices avant d'être cuites à la poêle. À déguster en entrée ou bien en guise d'accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Donnez de l'originalité aux classiques pommes de terre rôties en leur donnant une forme de rose ! Pour cela, vous aurez simplement besoin d'une mandoline afin de découper de fines pétales dans le tubercule. Servies avec une viande ou un poisson, ces accompagnement ne manqueront pas d'époustoufler vos convives !
Stéphanie Le Quellec, la célèbre cheffe française, partage avec nous sa délicieuse recette de carottes rôties. Simple et savoureuse, elle est parfaite pour accompagner un plat de viande ou de poisson. Pour la touche vitaminée, les carottes rôties sont ici parfumées aux agrumes !
À la recherche d'une recette traditionnelle de gratin dauphinois ? On vous présente celle du chef triplement étoilé Alain Ducasse ! Cuites dans du lait pour recouvertes de crème, les pommes de terre se font très moelleuses ! Un accompagnement idéal pour les viandes mais aussi les poissons.
Prête en 30 minutes chrono, cette recette de gratin de polenta à la sauge est idéale avec des plats de viande et de poisson. Le mascarpone donne une texture très crémeuse tandis que le parmesan ajoute une note de gourmandise à cet accompagnement aux saveurs italiennes.
Des pommes de terre, de la crème fraîche, du lait, du beurre, de l'ail et de la muscade, pour donner plus de saveurs au plat : tels sont les ingrédients traditionnels du véritable gratin dauphinois ! On vous explique pas à pas comment réaliser cette recette qui pourra accompagner aussi bien les viandes que les poissons.
Vous pensiez le tian réservé aux tables d'été ? Que nenni, le célèbre gratin de légumes se décline toute l'année avec des produits de saison. Dans cette recette à la fois réconfortante et équilibrée, le chef star de Tik Tok Diego Alary partage sa recette du tian aux légumes d'hiver et chèvre frais.
S'il y a bien un accompagnement roi, apprécié des petits comme des grands, c'est la pomme dauphine ! Dans cette recette, elle se décline avec de la patate douce pour apporter une légère note sucrée à ces beignets de purée.
Pour les fêtes et les grandes occasions, le traditionnel gratin dauphinois se pare de truffe noire pour un résultat raffiné ! Facile à préparer, cette recette aux pommes de terre sera idéale pour accompagner vos plats de viande comme la fameuse dinde de Noël.
Aussi appelées "pommes de terre à la suédoise", les pommes de terre Hasselblack sont (presque) découpées en fines tranches avant d'être rôties au four, et éventuellement garnies de fromage ou de condiments. Un accompagnement facile à préparer, la preuve avec la recette des véritables hasselbackspotatis de Laurent Mariotte.
Réconfortant et généreux à souhait, le gratin dauphinois a de quoi régaler toute la tablée les soirs où l'inspiration se fait désirer. Dans cette recette facile, Laurent Mariotte revisite ce grand classique de la cuisine française qui met la pomme de terre à l'honneur ! Cet indémodable pourra se déguster seul, avec une salade, ou bien en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Essayez cette recette de courge rôtie au gruyère, une belle idée d'accompagnement pour une viande, un poisson ou même la dinde de Noël. Le légume est cuit au four avec du miel afin de lui donner une belle caramélisation, gratiné avec du fromage puis servi avec des graines de courge pour un mélange de textures.
Le terme hasselback désigne une recette suédoise qui consiste à cuire des pommes de terre entaillées au four. Ici, c'est la courge butternut qui est rôtie selon cette technique, avec du miel pour un résultat caramélisé ! Une idée facile d'accompagnement pour vos viandes et poissons d'automne, ou même pour la dinde de Noël.
Originaux, ces soufflés au chou-fleur seront parfaits pour accompagner une viande ou un poisson. Vous pouvez aussi les servir en entrée avec une salade. Leur texture aérienne, rendue encore plus gourmande par le gruyère râpé, va plaire à tous vos convives !
Pour changer des classiques pommes de terre, essayez cette recette de frites de panais ! Cuites au four, elles accompagneront à merveille viandes et poissons. Une belle idée pour faire découvrir ce légume ancien aux enfants.
Revisitez le traditionnel gratin dauphinois avec des champignons ! Dans cette recette automnale, les pommes de terre coupées très finement sont associées à des morceaux de cèpes, du gruyère râpé, de la crème, du beurre, de l'oignon, de l'ail et du persil. Il pourra se déguster en accompagnement ou en plat végétarien unique avec une salade.
En quête d'un accompagnement facile à faire, original et savoureux ? Essayez cette patate douce rôtie au yaourt ! Un peu de noix et de miel viennent sublimer ce légume à la saveur légèrement sucrée. Une recette qui se mariera parfaitement avec un magret de canard, par exemple.
Le plus compliqué est de le couper et le vider, mais le potiron rôti au four est un jeu d'enfant à réaliser ! Parfumé au thym et à l'ail, il fera un délicieux accompagnement pour vos plats d'automne.
Pour accompagner vos plats de viande, de volaille ou de poisson, cette belle purée blanche et onctueuse va devenir l'un de vos incontournables... Elle est réalisée à base de céleri-rave, pommes de terre, crème fraîche et noix de muscade pour un résultat parfumé.
Ce soufflé de butternut et patates douces fera un bel accompagnement pour vos viandes et poissons. Servi avec une salade, il pourra aussi être dégusté en entrée. Une recette aux saveurs automnales imaginée par Anne Reverdy Demay du blog "Panier de saison".
Craquez pour un magret de canard aux saveurs asiatiques ! Avec une cuisson à la poêle à feu doux et une délicieuse marinade - miel, sauce soja, Chicorée Leroux, ail et piment - vous retrouverez à coup sur dans votre assiette une viande ultra tendre !
Il ne suffit que de quelques ingrédients pour réaliser ce gratin dauphinois à la crème d'ail : des pommes de terre, bien-sûr, lait, beurre, crème, ail, quelques épices et le tour est joué ! Un accompagnement savoureux pour vos viandes et poissons.
Faites le plein de vitamines avec cette recette d'endives braisées, orange et grenade ! Original, cet accompagnement d'hiver vous donnera l'énergie nécessaire pour affronter le froid et les petits maux de saison.
La gourmandise est de mise avec cette recette de céleri farci au fromage ! Le bleu de Bresse et la crème fraîche apportent de onctuosité, tandis que les noisettes, les cérales et les graines de sarrasin donnent du croquant à cet accompagnement original.
Il fait partie des légumes oubliés, et c'est bien dommage ! Cette recette de céleri-rave en croûte de pain montre que cette racine a plus d'un tour dans son sac pour combler nos papilles. Cuisinée avec du thym et accompagné d'une sauce au vin blanc, au porto et à l'échalote, elle fera un accompagnement original.
Pour accompagner une viande, une volaille ou agrémenter vos salades d'hiver, essayez cette recette de butternut rôtie, qui sublime la courge très simplement ! Celle-ci est juste coupée en quartiers et cuite au four avec de l'huile d'olive, du paprika, du cumin et du thym, sans oublier quelques unes de ses graines pour la touche de croquant.
Succombez aux plaisirs de l'automne avec cette recette de purée de butternut maison ! Un peu de mimolette râpée est ajoutée pour la rendre encore plus fondante et gourmande. Facile à préparer, elle fera un accompagnement original pour vos viandes et poissons.
Cette recette de magret de canard et son tian provençal ne demande que 10 minutes de préparation pour un résultat fondant et ensoleillé. Un plat qui sent bon le sud !
Difficile de rivaliser avec des frites maison croustillantes ! Avec un tartare, un burger ou des fish and chips, les frites se marient avec tout. Et ce pour notre plus grand plaisir ! Mieux vaut les préparer soi-même, c'est là que leurs saveurs ressortent le plus.
Légèrement sucrée et parfumée, cette purée de patate douce à la crème de coco conviendra autant pour bébé que pour le repas de ses parents. Une recette issue du livre "Comment pimper la diversification alimentaire de mon bébé" de Miske Alhaoutou.
La douceur du potiron s'allie avec le caractère de la moutarde et le piquant du piment d'Alep dans cette recette aussi originale que savoureuse. Une belle idée d'accompagnement facile à faire pour vos viandes mais aussi vos poissons, qui ne manquera pas de surprendre vos convives.
Plat réconfortant et régressif à souhait, la purée est bien trop souvent associée uniquement à la pomme de terre. Déclinable facilement, elle s'adapte ici à toutes vos envies et à toutes les saisons. L'occasion de mélanger les saveurs, mixer les légumes et associer les épices ou herbes aromatiques dans des recettes de purées originales, savoureuses et colorées.
30 minutes au four : c'est le temps qu'il vous faudra pour cuire ce gratin de butternut à la fourme d'Ambert, réconfortant à souhait grâce à son fromage coulant ! Parfumée aux noix et au parmesan, cette recette d'automne est facile à réaliser et sera parfaite comme accompagnement ou en plat unique avec une salade verte.
Découvrez la recette emblématique, et sans doute la plus connue, du chef Joël Robuchon : la purée de pommes de terre. Réalisée avec des pommes de terre et, surtout, beaucoup de beurre, cette purée très onctueuse est expliquée pas à pas pour la réussir à tous les coups.
Découvrez une version originale et savoureuse du risotto ! Potiron, parmesan et sauge se marinent à merveille dans cette recette facile à réaliser du célèbre plat italien. Vous pouvez ajouter quelques noisettes torréfiées et concassées au dernier moment pour encore plus de saveurs !
Remettez au goût du jour ce légume ancien oublié à tord : le panais ! Dans cette recette de gratin simplissime à réaliser, il est associé au parmesan pour le côté gratiné et aux graines de carvi pour relever le tout.
Vous vous demandez comment réaliser des gnocchis maison ? Suivez nos conseils ainsi que notre recette facile à réaliser et expliquée pas à pas pour réussir les gnocchis à tous les coups. Vous pourrez ensuite des associer à votre guise...
Apportez une touche raffinée et gourmande au traditionnel gratin dauphinois avec cette version aux cèpes. D'abord revenus dans un beurre noisette avec de l'ail, ces derniers seront ensuite superposés avec de fines rondelles de pommes de terre avant d'être recouverts d'une crème infusée au thym, laurier et noix de muscade. Un gratin d'automne généreux et bien parfumé !
Que ce soit en entrée avec une salade verte ou en accompagnement d'un plat de viande ou de volaille, ces mini gratins sont très faciles à réaliser et sont irrésistiblement gourmands. Il ne vous faudra pas plus de 3 ingrédients pour les réaliser : des échalotes, du beurre et du parmesan !
Préparez le poireau de façon originale avec cette recette de gratin gourmand entièrement végétarien ! Composé de poireaux blanchis, d'un appareil à base de yaourt, chèvre frais, parmesan râpé, chapelure, oeuf et beurre pour un résultat bien doré et gratiné. Il fera un bon accompagnement de viande ou de poisson ou même un bon plat complet avec une salade.
Quoi de mieux qu'un gratin de saison pour se réconforter en hiver ? Cette recette à base de potiron, pomme de terre et fromages fondants (mimolette, fromage à raclette et cheddar) sera parfaite pour un dîner chaleureux en famille !
La recette facile et rapide pour réaliser un savoureux gratin de poireaux ! Jambon blanc, parmesan, curry et poireaux sont rassemblés dans ce plat unique original et idéal pour un dîner improvisé.
Découvrez notre recette croquante et fondante à base de brocolis, chou-fleur, pain et sarrasin, le tout agrémenté d'une vinaigrette. Ce plat végétarien de chou-fleur et brocoli rôti est simple à réaliser et sera parfait pour un repas réconfortant.
Facile à réaliser, cette recette originale permet de revisiter le classique gratin de courge. Le potiron est préparé avec des raisins secs, des oignons, de la cannelle et des amandes donnant un gratin sucré-salé savoureux !
Pour changer du traditionnel gratin de potiron,découvrez cette recette originale et toute simple à réaliser. Du pain d'épice est parsemé comme de la chapelure sur la purée de potiron et de pommes de terre et le tour est joué !
La vraie recette du gratin dauphinois est ici ! Des pommes de terre cuites dans le lait et la crème, de la noix de muscade, du sel et du poivre apportent le fondant incomparable à cette recette savoureuse !
Remettez au goût du jour ce légume oublié au petit goût de noisette. Avec un peu de lait et de beurre, vous en ferez une délicieuse purée aux saveurs hivernales qui accompagnera à merveille une volaille rôtie, une viande ou un poisson !
Facile et rapide à réaliser, ce risotto végétarien est préparé avec du riz arborio, des herbes (roquette, basilic, persil plat, estragon), du fromage (mascarpone et parmesan) et des pignons de pin, en plus des ingrédients classiques du plat italien ! Cette délicieuse revisite du risotto ravira tous vos invités.
Potiron, lard et parmesan sont rassemblés dans cette recette originale et savoureuse de risotto. Idéal pour un repas d'automne ou d'hiver, ce plat peut être servi seul ou en accompagnement d'une viande par exemple.
Recette printanière savoureuse, le risotto aux petits pois est facile à réaliser. Découvrez comment préparer le plat italien pas à pas avec notre recette...
Facile à réaliser, cette recette de risotto au potiron est savoureuse ! Potiron, safran et parmesan sont rassemblés dans ce plat végétarien convivial et idéal pour un repas hivernal. Découvrez pas à pas comment le réussir...
Original, non ? Ce risotto à base de coquillettes et non de riz rond est plus rapide à réaliser et tout aussi savoureux ! Facile à préparer, avec des champignons des bois, du bouillon, du vin, du parmesan, des épices et des condiments, ce plat épatera vos convives !
Pour accompagner vos volailles rôties, vos plats de viande ou de poisson, essayez cette recette originale qui met à l'honneur les légumes anciens ! Les topinambours sont cuits en cocotte avec du beurre, des échalotes, de l'ail, du vin blanc, du bouillon de volaille, de l'estragon, du thym et du laurier.
Des produits nobles et savoureux dans une recette simplissime à réaliser ! Cèpes, dés de foie gras et tagliatelles sont réunis dans ce plat complet qui plaira à tous vos proches au quotidien comme lors de grandes occasions.
Indémodable et inratable, le gratin de macaronis est toujours un succès auprès des enfants comme des plus grands. les pâtes sont cuites dans un premier temps avant d'être mélangées à du lait, de la crème, du fromage et des épices. Cette recette de gratin comme à Lyon est très facile à réaliser, testez-la sans plus attendre !
Recette classique de la cuisine iranienne, le riz au safran est très facile à réaliser. Il accompagnera de nombreux plats en sauce comme les currys par exemple.
Faites-vous plaisir avec les trésors de l'Automne avec cette recette toute douce de purée de châtaignes. Cuites dans du lait et de la crème puis mixés avec du beurre, elles dévoileront une texture incroyablement onctueuse et veloutée et seront un accompagnement idéal pour le plat que vous servirez à Noël !
Simplissime à réaliser, cette purée de carottes maison va vite devenir un de vos garnitures incontournables en hiver ! Légère et onctueuse, elle accompagnera à merveille une volaille rôtie, une viande ou un poisson et il ne faudra pas plus de 4 ingrédients pour la réaliser : carottes, pommes de terre, lait et beurre !
Que ce soit pour une entrée ou en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson, étonnez vos convives avec ce chou-fleur reconstitué qui sera du meilleur effet effet sur votre table ! Dans cette recette polonaise, le légume est blanchi puis servi avec des oeufs durs, du persil frais et du beurre fondu avec du pain légèrement grillé.
Maroilles et endives (ou chicons) se marient à merveille dans cette recette toute simple à réaliser. Quelques ingrédients et le tour est joué pour réaliser ce plat végétarien aux saveurs du Nord.
Légèrement sucrées, les frites de patate douce séduisent les gourmands de tout âge par leur rondeur ! Elles se préparent de la même façon que les frites traditionnelles et accompagnent à merveille les viandes (notamment le magret de canard) comme les poissons.
mousseline de haricots verts, haricot vert, bouillon, oignon, plat
En panne d'idées recettes pour cuisiner les savoureux légumes d'hiver ? Découvrez notre préparation originale de méli-mélo de légumes rôtis à base de potimarron, radis noir, navets, betterave crue, carottes et panais pour un plat végétarien, complet et équilibré !
Réalisée à partir de figues rôties avec du jus d'orange, du miel, du beurre et du romarin, cette recette en toute simplicité ne vous prendra que 15 minutes cuisson incluse ! Elle sera aussi bien idéale en dessert avec une boule de glace ou de la chantilly qu'en accompagnement d'un foie gras, d'un fromage ou d'une viande pour une association sucrée-salée intéressante.