Ananas caramélisé à la vanille

Par Cuisine et Vins de France

Ananas au miel

L'ananas délicieux grillé mais encore meilleur caramélisé !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson6 min
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 ananas
100 g de sucre semoule
30 g de beurre
2 pincées de vanille en poudre

Pour accompagner :

1/2 l de glace caramel ou à la noix de coco

La préparation de la recette

Pelez l'ananas et coupez-le en tranches de 1/2 cm d'épaisseur.
Coupez chaque tranche en quatre.

Faites chauffer le beurre dans une grande sauteuse, ajoutez le sucre, mélangez, puis mettez les quartiers d'ananas et faites-les dorer 2 à 3 min de chaque côté dans le caramel.
Disposez-les sur des assiettes de service.

Ajoutez une boule de glace de votre choix dans chaque assiette, décorez éventuellement de feuilles de menthe ou de mélisse et servez aussitôt.

Recette parue dans le numéro 67

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un jurançon doux.
Région : Sud-Ouest

Conseils

Un dessert léger parfait pour terminer un repas copieux.

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