- 6
- 20 minutes
- 50 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 180 g de farine
- 3 œufs
- 160 g de beurre allégé
- 100 g de sucr
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200 g de dattes séchées
- 2 cuil. à soupe de rhum
- 3 cuil. à soupe de graines de pavot (facultatif)
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Dénoyautez et coupez les dattes en dés. Faites-les mariner dans le rhum avec 4 cuillerées à soupe d’eau et 1 cuillerée à soupe de sucre.
2. Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la levure et le reste de sucre. Disposez en fontaine et cassez les œufs au centre. Faites fondre 150 g de beurre et versez-le progressivement sur l’ensemble en mélangeant énergiquement au fouet. Ajoutez les dattes égouttées et éventuellement les graines de pavot.
3. Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez pour 50 min. Vérifiez la cuisson : la pointe d’un couteau piquée dans le cake doit ressortir sèche.
4. Au sortir du four, laissez tiédir le cake puis démoulez-le. Dégustez tiède ou froid.
Vous pouvez ajouter des noix, noisettes ou d'autres fruits secs à la recette pour plus de saveurs comme dans notre recette de cake aux dattes, noisettes et pistaches !