Tout juste 40 jours après Noël, le 2 février, les épicuriens ont une nouvelle fois une bonne raison de se réunir, cette fois-ci pour faire sauter les crêpes et célébrer la Chandeleur. Si les origines de la tradition restent de l'ordre de l'hypothèse, ce qui est certain, c'est qu'on ne laisse jamais filer l'occasion de se retrouver pour un moment savoureux et convivial.
Des recettes de crêpes salées pour débuter le menu de la Chandeleur en beauté
Préparées avec une pâte à crêpes classique non sucrée, les crêpes salées sont déclinables facilement avec une multitude de garnitures. Légumes de saison, charcuterie, saumon fumé, blancs de poulet ou encore fromages en tout genre, il y en a pour tous les goûts ! Afin de varier les plaisirs et donner à votre Chandeleur l'allure d'un repas travaillé, façonnez vos crêpes de diverses formes. En makis ou samoussas pour l'apéritif, les crêpes se déclineront en gratins, galettes de sarrasin, pannequets ou aûmonières pour le plat. Laissez-vous également tenter par les délicieuses spécialités régionales avec les ficelles picardes, galettes aux Saint-Jacques ou pannequets franc-comtois et même les recettes internationales telles que les pancakes, baghrirs, crumpets, dorayakis ou naans.
Vidéo - Plats familiaux
Des recettes de crêpes sucrées pour terminer sur une note de douceur
Préparées avec un base classique, une pâte à crêpes sans œufs, sans gluten ou vegan, les crêpes sucrées se prêtent à toutes les fantaisies. Que ce soit pour les recettes de crêpes salées ou celles sucrées, prenez le parti de disposer toutes les garnitures au centre de la table. De cette manière, vos convives pourront laisser libre court à leur créativité et expérimenter des combinaisons audacieuses. Au moment du dessert, proposez par exemple des fruits frais (banane, pomme, mangue, poire) ou des fruits sous forme de compotes ou de confitures, une pâte à tartiner maison ou une purée d'oléagineux, des épices et des fruits secs. Pour changer de la traditionnelle crêpe Suzette, épatez vos invités avec des recettes de crêpes flambées, au Grand Marnier, au rhum, au whisky, à l'eau-de-vie de fruits ou encore au kirsch. Effet garanti !
Pour la Chandeleur, les classiques crêpes au sucre laissent leur place à des recettes venues du monde entier ! Galettes, tortillas ou encore quesadillas, retrouvez toutes nos idées gourmandes et originales.
Spécialité du nord de la France, la ficelle picarde se compose de crêpes garnies au jambon et aux champignons, le tout nappé de crème fraîche avant d’être gratiné au four. Une recette de gratin gourmand et réconfortant dont on ne se lasse pas !
Si vous aimez les crêpes, alors vous allez adorer le gâteau de crêpes, encore plus gourmand ! Cette recette vitaminée mêle la richesse du chocolat noir avec la fraicheur du kiwi, une association qui fonctionne à tous les coups pour régaler petits et grands à la Chandeleur ou au goûter.
Les Bourriols sont des crêpes préparées avec de la farine de blé noir. Originaires du Cantal et de l'Aveyron, ces galettes se préparent facilement et peuvent être savourées au petit-déjeuner comme au goûter !
Une envie de crêpes, parfois ça n'attend pas. Pour palier à une fringale soudaine ou pour organiser une crêpes party impromptue pendant la Chandeleur, misez sur la pâte à crêpes sans repos de Christophe Michalak. Facile et rapide à préparer, cette recette promet des crêpes moelleuses au possible !
Direction la Bretagne avec ces recette de galettes gratinées ! Les fameuses crêpes au sarrasin sont ici garnies de poireaux fondants et de saumon fumé, recouvertes d'une sauce au curry puis gratinées au four. Un régal !
En février, les crêpes sont à l’honneur ! Pour fêter la Chandeleur, Mercotte dévoile ici la recette de son gâteau de crêpes à la vanille : un dessert facile à préparer qui régalera tous les gourmands à la recherche d'une recette originale pour la Chandeleur !
Qu’on les prépare pour fêter la Chandeleur ou simplement pour le plaisir des papilles, rien de tel que des crêpes maison pour se régaler, mais encore faut-il avoir LA bonne recette de pâte à crêpes. Retrouvez ici l’astuce de Pierre Hermé pour réussir sa pâte à crêpes à tous les coups : mélanger les ingrédients au robot (ou au blender), une astuce radicale pour éliminer les grumeaux !
Faites plaisir à toute la famille avec cette recette de gratin de crêpes au fromage frais ! Les crêpes sont farcies avec un mélange de faisselle et Carré frais, roulées, recouvertes de comté râpé avant de gratiner au four. Un plat bon marché qui sera parfait pour la Chandeleur, par exemple !
Gratinées au four, ces crêpes au fromage blanc, jambon blanc et fromage râpé feront l'unanimité autour de la table pour la Chandeleur ou tout autre repas rapide et facile à préparer. Découvrez notre recette et régalez toute la famille avec ce gratin de crêpes salées !
Pour une Chandeleur encore plus gourmande, découvrez notre recette de pâte à crêpes à la vanille ! Le lait est infusé avec une belle gousse avant d'être mélangé avec le reste des ingrédients, ce qui donne une subtile saveur vanillée aux crêpes. Parfait pour un goûter plein de douceur !
Vous avez beau essayer à chaque Chandeleur, vos crêpes ne sont jamais moelleuses ou bien sèchent trop vite... Cela ne sera bientôt plus qu'un mauvais souvenir grâce à ces astuces pour exceller dans l'art de la pâte à crêpes !
Les crêpes se plient à toutes nos envies ! Présentées en brochettes, pliées comme des samoussas ou roulées façon makis, les idées ne manquent pas pour jouer avec cet emblématique de la Chandeleur.
Onctuosité et douceur sont au rendez-vous avec cette recette de crêpes au fromage blanc ultra moelleuses ! Parfaites pour la Chandeleur, elles sont servies avec une sauce au miel et au citron pour la touche d'acidité.
Pour la Chandeleur ou toute autre occasion, essayez cette recette originale et colorée qui plaira à tous ! Les crêpes sont parfumées au Grand-Marnier et au miel puis accompagnées de poires pochées à la grenadine et à la vanille. Un concentré de douceur !
Présentées comme des cornets, ces crêpes sont garnies d'une mousse au citron maison ultra gourmande et rafraichissante. Une belle idée de dessert pour une Chandeleur qui sort de l'ordinaire !
Etonnez vos convives dès l'entrée avec cette recette de gâteau de crêpes salé ! Facile à préparer et très original, il se compose d'une succession de crêpes maison tartinées d'une crème à base de fromage frais et saumon fumé. Impossible d'y résister !
Vous pensiez les galettes de sarrasin réservées aux garnitures salées ? Que nenni ! Avec cette recette de crêpes accompagnées d'une sauce chocolat, Laurent Mariotte nous prouve que les galettes se savourent aussi à l'heure du goûter ou du dessert. Une belle idée pour la Chandeleur.
Qui a dit qu'il fallait attendre la Chandeleur pour faire sauter les crêpes ? Servies avec des figues rôties dans du beurre et une belle sauce au caramel, le dessert s'annonce très gourmand ! Une belle idée pour profiter de ce fruit de fin d'été avant la fin de la saison.
Recettes de base, conseils de cuisson et bonnes idées de garniture, ces crêpes, gaufres et beignets faits maison feront des heureux pour la Chandeleur, mardi gras... mais aussi toute l'année ! Des idées faciles à faire qui vont plaire aux enfants à l'heure du goûter.
Très populaires en Europe Centrale et en Europe de l'Est, ces crêpes fines sont facile à réaliser et se préparent avec quelques ingrédients de base. La preuve avec cette recette de palacinky, pour une Chandeleur originale !
Pour une Chandeleur exotique ou un brunch gourmand, essayez cette recette de plättar ! Cette spécialité suédoise se rapproche des pancakes, avec une pâte toutefois plus liquide.
Envie de découvrir de nouvelles saveurs ? Cette recette de Jian Bing vous plongera dans la street food chinoise le temps d'un repas ! Ces crêpes fourrées réalisées avec de la farine de haricot mungo se dégustent au salé, généralement sans viande. Découvrez comment les préparer pas-à-pas.
Revisitez la célèbre recette du tiramisu de façon originale en le préparant sous forme de gâteau de crêpes ! Oubliez les boudoirs et remplacez ces derniers par des crêpes parfumées à la liqueur de café. Superposez-les avec de la crème au mascarpone et terminez par du cacao. Une chose est sûre, cette recette de gâteau de crêpes tiramisu va faire des heureux !
Le petit-déjeuner se fait festif avec cette recette de gâteau de crêpes au yaourt, fruits et granola ! À la fois rassasiant et gourmand, elle fera le bonheur de toute la famille. À décliner toute l'année selon les produits disponibles : fraise, framboises, banane, kiwi, clémentine...
Plus légère mais tout aussi gourmande, cette recette de pâte à crêpes sans beurre est idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser à l'heure de la Chandeleur ! Facile à faire, elle se prépare en seulement 10 minutes.
Dessert ultra simple à préparer, le gâteau de crêpes s’invite à notre table pour la Chandeleur. Composé de crêpes maison et d’une préparation à base de Grand Marnier et d’agrumes, cette recette de gâteau de crêpes vous permettra d'épater vos invités !
En ce qui concerne les crêpes maison, il y a deux équipes : les crêpes sucrées et les galettes salées. Ces dernières sont préparées avec de la farine de sarrasin (aussi appelé blé noir) et ont l’avantage d’être sans gluten. Découvrez notre recette de pâte à galettes de sarrasin !
Un vent de légèreté souffle sur la Chandeleur avec cette recette de crêpes soufflées au jambon et au fromage ! Aériennes et gourmandes, elles sont réalisée avec du jambon blanc, du fromage à raclette, de l'emmental et du Morbier. L'hiver s'annonce réconfortant !
Tout le monde aime les crêpes, et encore plus lorsqu'elles s'accompagnent de saumon fumé et d'une chantilly aux huîtres maison ! Une recette originale et festive, à servir en entrée ou bien lors d'un brunch.
Pour la Chandeleur, régalez toute la famille avec cette recette de crêpes au chocolat, orange confite et Grand Marnier. Une association de saveurs qui fonctionne à tous les coups et remplacera avec brio les classiques crêpes à la pâte à tartiner.
Que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch, le goûter ou la Chandeleur, les crêpes font toujours l'unanimité en version sucrée comme salée. Emblématiques de la gastronomie française, elles sont très simples à préparer, même pour les moins doués en cuisine. La preuve avec cette sélection de recettes de crêpes faciles à faire !
Pour la Chandeleur, troquez les traditionnelles crêpes au sucre contre ces crêpes au caramel au beurre salé, pain d’épices. Une recette pleine de douceur et de saveurs qui plaira aux plus gourmands ! On vous explique comment réaliser la pâte à crêpes et le caramel pas à pas, pour un dessert 100% maison.
Pour le menu de la Chandeleur, misez sur des crêpes salées avec cette recette de gratin de crêpes farcies aux champignons et béchamel à faire en un rien de temps. Parfumé, onctueux et surtout facile à préparer, il s'accompagnera d'une salade verte pour un repas complet.
Faites plaisir à toute la famille avec cette spécialité picarde chaleureuse et gourmande à souhait. Composé de crêpes fourrées de béchamel, champignons et jambon puis gratinées au four avec du comté, ce plat sera parfait pour un moment convivial lors de la Chandeleur ou toute autre occasion.
Pour une chandeleur originale ou un repas léger tout au long de l'année, essayez cette recette de crêpes salées aux saveurs exotiques ! Les crêpes au lait de coco sont garnies de lamelles de poulet mariné au citron vert, huile de sésame, nuoc mâm et piment puis sautées à feu vif.
Apportez une touche raffinée à vos traditionnelles crêpes avec cette recette délicate et savoureuse. Les crêpes salées sont garnies de lanières de saumon mariné, de feuilles de mesclun et d'une crème chaude au citron et à l'aneth... Servez ces crêpes en entrée ou pour un brunch en famille ou entre amis !
Découvrez cette recette simple et rapide à réaliser pour faire un fraisier maison ! Les crêpes remplacent la traditionnelle génoise dans cette version plus facile à préparer. Des crêpes, de la crème chantilly maison et des fraises suffisent pour réaliser cette recette gourmande.
Galettes de sarrasin maison (ou achetées), fromage frais, oignons nouveaux, saumon fumé et aneth sont rassemblés dans cette recette de gâteau de crêpes salées. Original, facile à réaliser et savoureux, ce gâteau sera idéal servi en apéritif, en entrée ou pour un brunch. Découvrez notre recette.
Pour une chandeleur originale ou toute autre occasion, essayez ces mini brochettes gourmandes et étonnantes ! Elles sont composées de crêpes roulées avec une chantilly maison, une sauce caramel beurre salé et des morceaux de pamplemousse frais.
Direction l'Inde avec cette recette de dosa, une crêpe préparée avec de la farine de lentilles noires, de pois chiches ou de riz. On la sert avec une garniture salée, comme des pommes de terre ou un chutney épicé.
Envie de changer de la sempiternelle confiture et pâte à tartiner pour vos crêpes à la Chandeleur ? Essayez cette recette originale où les bananes sont mises à l'honneur. Elles sont associées à une sauce onctueuse au caramel qui apporte la touche de gourmandise suprême.
Facile à préparer et bon marché, ce gâteau de crêpes est une option idéale pour un dîner ludique et gourmand avec des enfants. Galettes de sarrasin toutes prêtes, tranches de jambon blanc, comté et œufs de caille vous suffiront à le réaliser et à faire plaisir à toute la famille !
Revisitez la traditionnelle recette des crêpes Suzette avec cette version qui mettra également l'orange à l'honneur mais aussi le thé qui apportera une touche originale à vos crêpes. Gourmand et aciculé, ce dessert fera beaucoup d'heureux à l'occasion de la Chandeleur par exemple.
Pour un petit-déjeuner, un brunch ou un goûter équilibré et gourmand, les mini-crêpes à la pomme et coulis d’agave ont tout pour plaire : un préparation rapide avec des ingrédients sains et peu de calories par portion pour une dose de douceur incontestable.
Faites souffler un vent d'exotisme sur vos crêpes avec cette recette gourmande à souhait ! Les crêpes y sont garnies d'une crème pâtissière à la vanille et de dés d'ananas caramélisé au beurre. Vous pouvez ajouter une boule de sorbet coco ou citron vert et un nuage de chantilly pour un dessert encore plus sophistiqué.
Pour un repas gourmand et chaleureux ou pour célébrer la Chandeleur, testez cette recette de crêpes salées farcies aux saveurs de la mer ! Elles sont garnies d'une préparation à base de moules, crevettes, échalote, vin blanc, crème fraîche, gruyère râpé et aneth avant d'être dorées au four.
A la recherche d'une idée de recette pour la Chandeleur ? Réalisez ce délicieux gâteau de crêpes aux 2 saveurs ! Les crêpes sont garnies de couches successives de confiture de framboises et crème pâtissière puis montées en entremet.
Les traditionnelles galettes bretonnes se transforment en entrée ou plat raffiné et délicat avec cette recette originale aux associations sucrées-salées ! Les crêpes au sarrasin et au cidre sont garnies de noix de saint-jacques, pousses d'épinard et clémentines poêlées puis d'éclats de châtaignes pour la touche de croquant.
Naan de Pondichéry, pomme granny smith, pain indien, fromage
Les crêpes sont toujours un succès et très faciles à réaliser. Nous vous proposons ici une recette où elles sont garnies de morceaux de pommes confits au beurre salé et au sirop d'érable. Un délice inspiré de la cuisine canadienne et américaine !
Fleuron des petits-déjeuners anglo-saxons, les pancakes sont très faciles à réaliser et font toujours plaisir à petits et grands. Farine, lait, oeufs et levure suffiront à préparer la pâte. Quelques mûres apporteront un peu de fraîcheur, le miel une touche de gourmandise et place aux brunchs du dimanche en famille ou entre amis !
Revisitez les traditionnels pancakes américains avec cette recette qui met en avant un ingrédient inattendu : la patate douce, dont la saveur sucrée se marie à merveille avec du sirop d'érable et des noix de pécan ! Dégustées au petit déjeuner ou lors d'un brunch, ces petites crêpes épaisses et moelleuses vous feront démarrer la journée de bon pied.
Pour la Chandeleur ou toute autre occasion, revisitez l'incontournable recette des crêpes Suzette avec cette version originale ! Les crêpes sont garnies d'un beurre de clémentine, d'un coulis de chocolat noir puis elles sont flambées à la liqueur d'orange pour un résultat irrésistiblement gourmand.
Gourmande à souhait, cette recette sera parfaite pour fêter la Chandeleur ou pour un dessert gourmand ! Très fines et légères, les crêpes sont garnies de pommes poêlées avec du caramel beurre salé puis elles sont servies avec une boule de glace et du pralin en poudre.
Très facile à réaliser avec des galettes de sarrasin, du fromage frais (type St Môret), du saumon fumé, du concombre et de l'aneth, cette recette pour l'apéro est un succès assuré ! Ces bouchées au saumon en épateront plus d'un !
La classique crêpe choco-banane se réinvente dans une recette encore plus gourmande associée à une boule de glace. Pour la Chandeleur ou toute autre occasion, cette version chaude-froide de crêpes choco-banane fera l'unanimité auprès de vos invités. Facile et rapide, c'est la recette de crêpes qu'il vous faut !
Etonnez vos proches avec ce dessert original et raffiné aux accents japonisants ! Composé de crêpes au thé matcha superposées avec une chantilly mascarpone à la vanille, le gâteau est ensuite nappé d'un coulis au chocolat blanc et thé matcha.
Réalisez des fajitas de A à Z avec cette recette ! Découvrez comment faire les tortillas à la farine de maïs (sans gluten) et servez-les avec le poulet, les légumes et la sauce maison pour un repas aux saveurs mexicaines.
Pour une Chandeleur originale ou un goûter qui plaira aux enfants, essayez ce gâteau de crêpes facile à préparer et très gourmand ! Présentées comme un mille-feuilles, les crêpes sont garnies de bananes caramélisées avec du rhum et d'une sauce tiède au chocolat noir et gingembre pour un mélange exotique !
Pour la Chandeleur ou le reste de l'année, revisitez vos crêpes salées de façon originale et créative ! Le sucré-salé sera à l'honneur avec cette recette façon samossas fourrés au poulet et à la confiture d'abricot pour un mélange de saveurs très gourmand.
Naans façon burgers
Envie de crêpes ? Faites-vous plaisir avec cette recette aussi gourmande que saine pour votre santé ! Les crêpes sont garnies d'un mélange de noix, noisettes, amandes, figues séchées, raisins secs, miel et zestes d'oranges confits pour un résultat croquant et très parfumé...
Voilà une recette originale pour revisiter les traditionnelles crêpes sucrées. Dans cette version, elles sont garnies d'un mélange de fromage frais, miel et pistaches, roulées sur elles-même et taillées en tronçons pour obtenir des petits makis à déguster en une bouchée ! Servez-les pour un brunch, un dessert ou un buffet froid.
Réalisé avec des galettes de sarrasin, de la béchamel maison, des champignons de Paris, du jambon blanc, des échalotes et de l'emmental râpé, cette recette est très facile à faire et sera parfaite pour la Chandeleur par exemple !
Voilà une recette originale et raffinée pour mettre les crêpes à l'honneur ! Ces dernières sont utilisées comme base et garnies de crème pâtissière à la vanille, tranches de pommes, raisins secs et calvados pour une charlotte gourmande et irrésistiblement fondante...
Revisitez la traditionnelle recette des pancakes américains avec cette version salée originale. Garnis de bâtonnets de courgette et de maïs puis servis avec du basilic ciselé, ces pancakes sont un vrai régal. Servez-les pour le brunch, en apéritif ou même en entrée !
crumpets, lait tiède, beurre ramolli, levure, dessert
Faites de vos habituelles crêpes un dessert gourmet et raffiné digne d'un restaurant avec cette recette facile à réaliser. Les crêpes y sont garnies d'une crème pâtissière à la vanille allégée avec de la crème fouettée, de dattes, de raisins secs et de rondelles de bananes poêlées au beurre et aux zestes d'orange !
Revisitez les traditionnels pancakes du petit-déjeuner américain de façon originale avec cette version salée ! Composés de gruyère râpé, farine, oeufs, yaourt et beurre salé, ils seront idéaux pour un brunch ou en entrée pour accompagner une salade ou une soupe.
Les crêpes prennent des couleurs dans cette recette de pannequets aux framboises et fraises Tagada. Une crème au mascarpone et à la crème liquide sert de base à la garniture dans cette recette facile et délicieusement régressive. Une idée qui plaira beaucoup aux enfants lors de la Chandeleur !
Recette originale, pour changer des traditionnelles crêpes au sucre ou à la confiture, ces crêpes roulées en cornets et garnies de morceaux d'ananas caramélisés et flambés et de noix de coco râpée seront parfaites pour une Chandeleur exotique ou pour tout autre repas !
Avis aux adeptes du régime sans gluten, vous allez adorer cette recette de pancakes gourmande pour la Chandeleur, le petit-déjeuner, le goûter ou même le dessert ! Réalisées à base de farine de châtaigne, les crêpes sont servies avec des brisures de marrons glacés, de la crème épaisse et du sirop d'érable.
D'inspiration italienne, cette recette sera idéale pour une Chandeleur originale, un dessert, un goûter ou un petit-déjeuner gourmand ! Les crêpes sont parfumées au rhum puis fourrées d'un mélange crémeux à base de ricotta, dès de fruits confits, graines de vanille et zeste de citron bio.
Pour la Chandeleur ou toute autre occasion, réalisez cette recette de crêpes gourmande et ludique qui plaira indéniablement aux enfants ! Garnies d'une compotes de pommes maison parfumée à l'orange et au grand-Marnier, elles sont fondantes, légères et subtilement acidulées.
Voilà une recette de crêpes aux fruits rouges et à la ricotta fraîche savoureuse pour la Chandeleur ou le goûter. Tout peut être prêt à l'avance, vous n'aurez qu'à assembler les crêpes et la garniture au dernier moment. Idéal pour les gourmands impatients !
Spécialité emblématique de la cuisine maghrébine, le baghrir est une crêpe d’origine berbère, à la texture aussi légère que moelleuse, préparée à base de semoule de blé et de levure. Envie de réaliser des baghrirs maison ? Découvrez notre recette inratable de crêpes mille trous.
Changez de la présentation traditionnelle des crêpes avec cette recette originale où elles sont présentées comme des makis japonais ! Garnies de poires pochées à la vanille et de confiture de lait, ces roulés se dégustent avec les doigts et plairont aux petits comme aux grands gourmands.
Pour un petit-déjeuner ou un brunch à la fois léger et gourmand, essayez cette recette originale de blinis revisités en version sucrée ! Composés de blancs d'oeufs montés en neige, d'un jaune d'oeuf et de chocolat noir fondu avec un peu de beurre, ils sont incroyablement moelleux et aériens en bouche...
Pour une chandeleur originale, un goûter ou un dessert réconfortant et régressif, retrouvez cette recette de crêpes va vous faire fondre de plaisir... Elles sont ici garnies d'une sauce chaude au chocolat, de boules de sorbet coco et de noix de coco râpée pour un mélange chaud-froid irrésistible !
Pour une chandeleur originale, essayez cette recette de crêpes salées qui met à l'honneur les beaux produits de Franche-Comté ! Les galettes de sarrasin sont garnies d'une embeurrée de chou vert à la graisse de canard et de morceaux de saucisse de Morteau pour un résultat chaleureux et gourmand.
Découvrez la recette du gâteau de crêpes de Sylvain Sendra et Thibault Vivet du bistrot 58 Qualité Street à Paris. Aux arômes de crème de marron et de vanille, ce dessert sera parfait pour la Chandeleur et ravira vos invités, petits et grands grâce à son goût exquis et son originalité.
Faites voyager votre cuisine au Japon avec cette recette de crêpes Dorayaki maison ! Composées d'une pâte à base de farine, oeufs et sucre, les crêpes sont ensuite garnies d'une pâte de haricots azuki sucrée pour un résultat à la fois moelleux et fondant. Une préparation originale proposée par Saori Laurent, qui connait un succès important sur sa chaîne Youtube « Les recettes d'une japonaise » et qui vient de sortir un ouvrage du même nom.
Quoi de plus original que de réaliser des fajitas avec de la viande de lapin ? Vous partirez au Mexique le temps du repas avec cette recette de filets de lapin en fajitas, délicatement épicée et savoureuse !
Voilà un gratin qui va plaire aux enfants ! Dans cette recette, les crêpes sont garnies de poulet, champignons, mimolette, crème et curry avant d'être roulées puis passées au four pour un résultat doré à souhait. Un plat original pour la Chandeleur !
Fêtez la Chandeleur dès l'entrée avec cette recette de brochettes de crêpes au saumon fumé ! Faciles à préparer et à déguster, elles amuseront les enfants et pourront également convenir pour un buffet ou un apéritif dinatoire.
Inspirée d'une recette du chef étoilé Marc Veyrat, cette terrine de pommes fera des merveilles sur votre table au moment du dessert, du goûter ou même du brunch ! Composée de couches de crêpes parfumées au calvados et d'une compotée de pommes à la cannelle, elle sera excellente avec une chantilly ou une crème anglaise.
Pour un brunch raffiné ou une entrée originale, essayez cette recette qui étonnera sans nul doute vos invités ! Elle est composée de crumpets moelleux parfumés au cumin garnis d'une compotée d'oignons au jambon fumé puis d'une boule de glace crémeuse au reblochon et enfin d'éclats de noisettes craquantes.
Envie d'un dessert chic et raffiné pour la Chandeleur ? Essayez sans plus attendre cette recette où les crêpes sont parfumées au cacao puis accompagnées de poires pochées à la vanille et d'une sauce chaude au chocolat noir.
Pain traditionnel indien, le chapati nécessite peu de temps de repos et se cuit rapidement à la poêle, idéal pour un repas improvisé ! Léger car sans levain, il accompagnera merveilleusement tous les plats indiens, notamment ceux en sauce.
Que ce soit pour un brunch gourmand ou pour Halloween, essayez cette recette de crêpes au potiron qui sort de l'ordinaire ! Épaisses et moelleuses comme des pancakes, elles sont garnies de curcuma qui leur donne leur belle couleur orange et leur saveur originale.
Pour fêter la Chandeleur de façon originale ou pour toute autre occasion, essayez cette recette de crêpes façon tortillas ! Elles sont ici garnies d'une crème d'amandes maison parfumée aux zestes d'orange pour un résultat à la fois frais et gourmand.
Revisitez les traditionnels pancakes avec cette recette sans gluten et en version salée ! Réalisées à base de farine de châtaigne, les crêpes sont servies chaudes avec du fromage de brebis fondant et du jambon cru pour un résultat gourmand à souhait. Servez-les en entrée ou lors d'un brunch du dimanche.
Pour un apéritif original et léger, essayez cette recette très facile à réaliser, gourmande et saine à la fois. Elle est composée d'une purée de fèves réalisée avec de l'ail, du citron vert, de l'huile d'olive, de l'huile de sésame et du piment d'Espelette. Elle est accompagnée de mini pancakes sans lactose au lait de coco.
Copieux et gourmand, l'apéro sera mexicain et délicieux !
Réalisées avec des pommes caramélisées, du caramel maison au beurre salé et quelques grains de fleur de sel, les crêpes sont faciles à réaliser et gourmandes à souhait ! Vous pouvez servir le dessert aux saveurs bretonnes avec du cidre : un délice !
Les fajitas font partie des plats mexicains les plus appréciés à l'étranger. Dans cette recette, ce classique de la cuisine tex-mex est revisité avec du veau, accompagné de tomates, d'avocat et de crème fraîche. Une préparation complète pour un déjeuner facile et rapide à réaliser.