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Infos pratiques
- 6
- Pour 6 gaufres
- 15 minutes
- 25 minutes
- Repos de la pâte : 1 heure
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 g de beurre + 30 g pour le gaufrier
- 30 cl de lait entier
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre glace + 30 g pour la finition
- sel
La préparation de la recette
- Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre ramolli pour obtenir un mélange crémeux.
- Tamisez la farine dans le saladier, ajoutez la levure, une pincée de sel puis les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque œuf.
- Versez le lait et mélangez à nouveau. Laissez la pâte reposer environ 1 heure au frais.
- Beurrez généreusement un gaufrier. Faites-le chauffer. Versez une bonne louche de pâte dans le moule. Fermez-le et laissez colorer.
- Décollez la gaufre et renouvelez l’opération avec le reste de pâte. Servez chaud saupoudré de sucre glace ou garni de chantilly.
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Recette parue dans le numéro 154
Que boire avec ?
Type de vin : Vin de liqueur
Appellation : un pineau-des-charentes
Région : Poitou-Charentes
Conseils
Pour une recette plus légère, vous pouvez remplacer tout le lait (ou une partie) par de la bière.